滷鴨掌太淡怎麼辦 滷鴨掌的做法

滷鴨掌太淡稍加一些鹽就好了。

2、滷鴨掌的做法：

原料：鴨掌、蔥薑蒜、香葉、桂皮、八角。

調料：料酒、生抽、老抽、糖。

步驟：

鴨掌剪去指甲洗淨，放入鍋中加清水、蔥段、薑片燒開後煮3分鐘撈出鴨掌洗淨浮沫；

炒鍋燒熱後放少許油，放蔥段、薑片、蒜粒煸香；

加清水後放入鴨掌煮開，加料酒去腥，將香葉、桂皮、八角放入料包中放進鍋裡；

加入生抽、老抽、糖，轉小火慢煮1小時左右，至鴨掌皮軟肉酥，湯汁濃稠即可。