1、由於乾紅葡萄酒的含糖量低於4g/L,所以口感幾乎沒有任何甜味,還有些許收斂酸澀的感覺。乾紅適合在常溫下(20℃左右) 純飲,作為佐餐酒,乾紅葡萄酒還可以搭配肉質鮮美的牛肉或者羊肉。
2、乾紅葡萄酒的搭配:
(1)叉燒、紅燒肉這類的菜餚可以搭配比較清淡的乾紅葡萄酒。這樣搭配起來會使乾紅葡萄酒更加好喝。
(2)燒鴨、燒鵝的味道比較濃郁,所以也是可以搭配乾紅葡萄酒,會使乾紅葡萄酒變得更加好喝的。
(3)椒鹽蝦蟹類也是可以搭配乾紅葡萄酒的,並沒有因為它們是海鮮類酒搭配白葡萄酒。