酒豆的家常做法 怎樣做酒豆

1、主料：黃豆500克、水1000毫升、花生油100毫升。

2、輔料：食鹽4勺、白糖5勺、辣椒麵50、白酒50克、生抽適量。

3、把黃豆挑揀完後清洗泡發一個晚上。

4、在清洗幾遍後加適量的水煮熟，把多餘的水倒掉。

5、辣椒麵加入適量的開水泡一下。

6、另起鍋加適量的花生油小火煮開後放入辣椒、生抽、白酒、鹽、糖煮開，倒入煮熟後的豆子內。