甘露餅的做法和配方 甘露餅家常做法分享

1、調料：

精白麵粉200克、熟豬油30克、精白綿糖50克、精糯米粉100克和青梅紅絲少許。

2、製作流程：

（1）先將精白麵粉加油加糖和水拌勻擀成薄如明紙的酥皮，再按一定形狀九層疊折，平鍋小火煎之，少頃，酥皮層層綻放，猶如出水的芙蓉，盛開的牡丹。

（2）出鍋後撒上用糯米粉和白綿糖配製成的“霜粉”，再綴以青梅紅絲即成。