豬肚冬瓜湯的做法

材料:
- 豬肚：1塊
- 冬瓜：500克
- 精鹽：適量
- 薑片：適量
- 料酒：適量
- 清水：適量
- 食用油：適量

做法:
1. 將豬肚清洗乾淨，切成片狀，放入熱水中焯水，用料酒去腥，撈出備用。
2. 冬瓜去皮，切成塊狀。
3. 鍋中加入適量的食用油，燒熱後放入薑片煸炒，然後放入豬肚煸炒均勻。
4. 加入適量的清水，放入冬瓜塊煮沸後轉小火燉煮30分鐘，使湯汁和食材充分融合。
5. 品嚐湯汁的味道，根據個人口味加入適量的精鹽調味即可。
6. 完成後，將豬肚冬瓜湯盛入碗中即可食用。

提示:
- 在焯水豬肚時，可以在水中加入少量的薑片和料酒，去腥效果更好。
- 燉煮過程中可以根據個人口味加入其他調料，如蔥花、胡椒粉等，增加湯的風味。