1、食材;準備麵粉250克、清水125克、酵母3克。
2、準備麵粉250克,清水125克、酵母3克、把麵粉放入盆,酵母拌勻,倒入清水攪拌成絮狀。
3、用手揉麵直至表面光滑,大約15分鐘左右,揉好後蓋布或者鍋蓋蓋好等待發酵。
4、將發酵好的麵糰拿出揉勻排掉氣體,切分成等份大小的面塊,把表面揉光滑。
5、將做好的饅頭面坯靜置15分鐘左右。
6、鍋里加足冷水,將發酵好的饅頭面坯放入蒸籠,至水開後再蒸20分左右關火,取出即可。