儲存凍幹松茸片可以放在冰凍室嗎 儲存凍幹松茸片能放在冰凍室嗎

1、松茸可以冷凍。

2、松茸含有49種活性營養物質,由於活性物質極易流失和變質,用一般的方法長期儲存鮮松茸,松茸會出現發酸、發黃等現象。

3、松茸的珍貴在於鮮,只有鮮松茸才能保持完整的營養和鮮美的口感。

4、將鮮松茸加工制幹後就是幹松茸,而在加工過程中,珍貴的活性營養物質會大量流失,如松茸多糖、松茸多肽和松茸醇等。