1、豆芽洗淨,黃瓜切絲備用。
2、蔥切成蔥花,蒜和姜切碎備用。
3、豆芽煮熟裝盤。
4、麵條煮熟後過冷水,晾涼。
5、熱鍋冷油,放入蒜,姜,花椒,小火炒,炒好的拌料加入適量白糖備用。
6、拌料中放入豆芽,黃瓜,麵條,然後拌勻。
7、拌好的麵條裝盤,撒上蔥花,放上香辣菜。辣涼麵製作完成。