牛展肉是牛哪個部位 牛展肉介紹

1、牛展肉是牛的牛腿部分的肉，牛展是帶筋腱的肌肉，富含肌肉纖維。

2、牛展肉富含蛋白質氨基酸，比豬肉更接近人體需要，能提高機體的抗病能力，對生長髮育以及術後病人調養都有很好的益處。

3、牛肉富含肌氨酸。牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鐘裡,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可以有效補充三磷酸腺苷,從而使訓練能堅持得更久。