爽口的精選

1、香豬肉500克、葱30克、姜20克、蒜20克、大料5瓣、花椒5克、桂皮5克、鹽4克、糖15克、醬油20克、料酒20克、清水適量、食用油少許。2、香豬肉洗淨，切4釐米見方的塊備用。3、葱切大段...

1、用料：泡豇豆適量、生豇豆適量、肉末適量、生薑一小塊、大蒜一個、香葱一根、幹海椒數只、朝天椒2根。2、泡豇豆、生豇豆各半（泡豇豆和生豇豆的比例可隨意，如果泡豇豆比較鹹，生豇豆就多...

1、材料：辣椒兩隻20克（個人口味酌情增減），花椒若干一點點，白糖一兩勺10克，陳醋一兩勺1勺，鹽一勺少許，醬油一勺1勺。2、蓮藕去皮和辣椒都洗乾淨。3、蓮藕切片，不需要太薄，辣椒切丁，蒜拍碎。4、鍋裏...

1、準備適量的洋姜、紅尖椒、蒜片、鹽、生抽、味極鮮、白糖等。2、買回的洋姜多清洗幾遍，用牙刷仔細刷洗乾淨表面的泥土，然後切成薄片放入盆中備用。3、紅尖椒切成段，量根據自己的喜好。4...

1、涼拌土豆絲（1）準備一個大土豆去皮清洗乾淨，然後先切成薄片，再切成細絲備用。（2）把切好的土豆絲放入清水中浸泡十分鐘，然後再用清水清洗掉土豆絲裏面多餘的澱粉備用。（3）起鍋燒水，水開放入準備...

1、原料：乾貝50克，萵筍尾支，葱15克，濕澱粉5克，高湯100克，精鹽10克。2、乾貝先用熱水泡軟，再連水入鍋蒸1小時後取出撕成絲狀待用。3、萵筍尾削去雜葉洗淨後，用半鍋水煮開加入精鹽，燙軟取出沖涼待...

1、消毒玻璃罐，清洗罐子和瓶蓋。在一個煮鍋裏，墊上乾淨的棉布，罐子的開口朝底，放入鍋內。在鍋內倒滿水，待水沸騰後，再改中小火，繼續煮30分鐘。之後取出，在乾淨的廚房布上倒置晾乾，或直接放入微...

1、主料：雞蛋2個，杭椒適量。2、輔料：生抽1勺，黃豆醬2勺，白糖半勺，水澱粉1勺，香油幾滴，葱花適量。3、準備食材；炒蛋液；放入配料；調黃豆醬，倒入；4、小燉一分鐘，淋入水澱粉，滴入香油關火。...

1、炒黃瓜之前往鍋裏多放點油把鍋裏潤一潤，不要太多也不要太少，多了油膩，少了乾澀。2、炒黃瓜之前最好把黃瓜切了之後用水泡著，這樣更衞生，吃的時候更爽口。3、脾胃虛弱、腹痛腹瀉、肺寒咳...

1.青蘿蔔用刮皮刀掛掉表皮。不用颳得很厚，薄薄一層即可，然後切成5cm的絲。2.放入鹽，戴上手套均勻揉搓蘿蔔，使其變軟，與鹽融合，然後放置兩小時。3.兩小時以後倒掉淹出的水，然後再將蘿蔔裏多餘...

1、用料：小黃瓜數根、蒜幾瓣、姜數片、鹽四勺、白糖三勺、醋四勺。2、小黃瓜泡水洗淨，黃瓜控幹水後撒鹽拌勻，裝在漏眼的盆裏放置一小時，讓鹽滲入黃瓜裏，會醃出很多水，倒掉即可。3、炒鍋加熱，...

1、材料：麪條，油菜，香菜，冬菜，榨菜，油，鹽，辣椒麪，花椒麪，姜粉，蒜，花生米，芝麻，醬油，醋，葱，麻油，花椒粉。2、豬排骨倒入水裏，放入葱姜小火慢慢煮；煮1小時左右即可，然後碗裏放入辣椒麪，再撒些芝麻在碗裏，然後倒...

1、準備用料：觀音草2斤、草木灰適量。2、將紫背菜洗淨，切細。用力搓揉。將揉出的果膠過濾。給過濾好的液體加適量草木灰，放入固定的容器成型。3、水煮原滋原味，淡淡的青草香味。待冷卻後再...

1、粉條若干，豬瘦肉若干，豆腐乾兩片，筍乾1根，鹽若干，生抽若干。2、將粉條放在容器中用開水泡一下直至發軟。3、泡粉條的空檔，我們可以把所有除粉條以外的配菜切成絲狀準備好，肉切好後用生抽、...

1、首先把白蘿蔔去皮，切成條狀，不要切太細，這樣醃好的蘿蔔吃起來才有爽脆口感。2、把切好的蘿蔔放在盆裏，撒10g鹽，醃製30分鐘，讓蘿蔔軟化去辛辣味，半小時後把鹽水倒掉，再用涼白開清洗一遍。3、...

1、麪粉1000克、木薯200克、葱300克、姜222克、糖11克、油22克、鹽33克、生抽44克。2、方法：將高筋麪粉和木薯粉混合均勻，加入一半的水攪拌至無顆粒，再加入另一半水，攪拌均勻。要攪拌至無...

1、在盆中放入麪粉。2、磕入三枚雞蛋，撒進食鹽和白砂糖。（鹽不僅用於調味，而且可以讓做出的雞蛋餅更加筋道）3、緩緩注入清水，一邊倒一邊順時針攪拌，直至麪糊挑起來呈流線狀態即可，然後用細網...

1、爽口醃黃瓜。用料：黃瓜3條、姜2塊、大蒜4顆、生抽2勺、香醋2勺、鹽1勺、白砂糖2勺、紅色小米椒6-9個。做法：（1）洗乾淨黃瓜，切成條條。然後加鹽和白糖醃製一個小時，放冰箱冷藏更脆。（2）姜，蒜，...

1、材料：海蟄、黃瓜、葱薑蒜、食鹽、食醋、食用油。2、將海蟄切成適當大小的塊，放入開水中焯水。將黃瓜切成適當大小的塊，放入開水中焯水。3、將葱薑蒜切成末。將焯好水的海蟄和黃瓜放入...

1、用料：豬肉，茭白，青椒，大蒜，料酒，鹽，澱粉，油。2、將豬肉洗淨表面，逆着紋路切成片狀，再改刀切絲。3、將切好的豬肉放入大碗中，加鹽調味，再加一點料酒去腥，將肉絲拌勻以後，加一點澱粉，用筷子拌勻，放置...

1、材料：牛肉，番茄，土豆，洋葱，輔料：黃油，料酒，葱白，薑片，香葉，番茄醬，鹽，雞精。2、牛肉沖洗乾淨放清水裏浸泡15分鐘去血水；把牛肉切小塊；把牛肉塊放入冷水中加入少許料酒去腥；水開後煮1~2分鐘去牛肉纖...

1、材料：梅子粉，山藥，聖女小蕃茄，日式和風醬，羅勒，綠椒。2、將山藥，小蕃茄都切薄片後，加入日式和風醬和梅子粉拌勻，放入冰箱冷藏，食用前拌上切碎的羅勒，再撒點綠椒粒，是道冰爽的涼菜。3、口感很特...

1、材料：豆腐皮，韭菜，紅尖椒，黃豆醬，蒜末，胡椒粉，生抽，鹽。2、豆腐皮切絲，韭菜、尖椒切段。黃豆醬、生抽、胡椒粉放小碗攪拌，待用。3、爆香蒜末，炒豆腐皮，炒至五分熟時放入配好的調料，翻炒均勻豆腐...

1、方法一：（1）材料：白蘿蔔2個，青紅椒2個，鹽、白砂糖、紅酒各適量，蜂蜜、醋適量。（2）白蘿蔔洗乾淨，去頭去尾，將皮上的污點削乾淨。將青紅椒也洗乾淨，去籽。（3）將削乾淨的白蘿蔔從中間切成兩半，分別切成...

1、首先將白菜洗淨，去除外面的幾個老葉子。2、然後從根部切三段下來，5釐米高一段就正好，葉子不要留做他用。3、將三段白菜幫放在盆裏擺好。4、用剛剛燒開的水澆到白菜幫上面，泡3分鐘。5、...