雞蛋羹的精選

1、大火燒開水，中小火蒸雞蛋羹。2、最好是中火冷水上鍋蒸，千萬要不用大火，大火蒸的雞蛋羹周圈會出現太硬，而中間不熟的現象，也容易起蜂窩洞，這是因為雞蛋中的蛋白質超過70度就會變成凝固狀態...

1、蒸好的雞蛋羹可以放1天。2、蒸好的雞蛋羹要用保鮮膜密封好在放入冰箱裏冷藏保存，保存的時間不能太長，時間太長雞蛋羹就會變質，口感也會受到影響。蒸雞蛋羹的時候要放入適量的清水和食...

1、將雞蛋液、味精、鹽、糖放在一攪勻備用2、將洋葱、大葱、胡蘿蔔切成細沫放在一起拌勻備用3、將調味好的雞蛋液(365g)放入砂鍋裏，再放入混合蔬菜(20g)置中火放入煤氣灶上邊煮邊攪拌大...

1、原料：雞蛋2個（約110克）白蘭氏雞精1瓶（68ml）温水150克鮮蝦6只香菇3朵鹽1/4小勺（1克）。2、將雞蛋放入碗中，用打蛋器打散。然後將1瓶雞精倒入另一容器中，並在雞精中加註入150克的涼白開（此為煮開...

1、電磁爐也是最常見的,電磁爐用蒸鍋來蒸,簡單易學,一般用時十分鐘左右。2、稍微有些難度,就是用微波爐來蒸,不過一般五分鐘左右就可以出鍋。3、耗時比較長,就是用電飯煲來蒸,不過同時...

1、蒸雞蛋羹一般需要10—15分鐘，不過是開水放蒸鍋；冷水放入蒸鍋蒸15-20分鐘，燜3分鐘再出鍋，由於蛋液含蛋白質豐富，加熱到85℃左右，就會逐漸凝固成塊，蒸制時間過長，就會使蛋羹變硬，蛋白質受損。2...

1、雞蛋、香椿頭、生抽、料酒、芝麻油、鹽、温水。2、將一整個香椿芽掰開。3、用開水將香椿芽燙一下過涼水待用。4、雞蛋打入碗中加適量鹽。5、用筷子將雞蛋攪散，倒入料酒加適量温水。6...

製作牛奶雞蛋羹的步驟如下：材料：-2個雞蛋-500毫升牛奶-適量糖或蜂蜜（可根據個人口味調整）-1茶匙香草精（可選）步驟：1.將雞蛋打入碗中，用筷子或打蛋器將蛋液攪拌均勻。2.在另一個容器中加入牛奶，...

1、雞蛋羹中間沒有熟透，可能是因為雞蛋在蒸煮的過程中，火候不均勻導致的，或者是因為你蒸煮的時間不夠造成的。2、一般使用中火的話，需要10~15分鐘，一定要把雞蛋羹蒸熟、蒸透才能取出來食用...

1、忌加自來水或熱水：自來水中有空氣，水被燒沸騰後空氣排出，蛋羹會有小氣孔，影響雞蛋羹的質量和口感。2、忌猛攪蛋液：攪蛋液不宜用力過猛，時間也不宜過長，一般攪2分鐘即可。3、蒸蛋前只需添加...

1、雞蛋羹蒸好了在常温的條件下可以放1~2個小時，如果把蒸好的雞蛋羹放到冰箱裏，那麼可以放6~8個小時。2、不過蒸熟的雞蛋羹放的時間久了的話營養物質會流失，所以雞蛋羹在蒸好之後應該儘快...

根據世界衞生組織（WHO）的建議，嬰兒在6個月大之前不應該給他們吃雞蛋，因為嬰兒的消化系統還不夠成熟，可能對雞蛋蛋白中的蛋白酶過敏。而6個月大之後，通常可以逐漸引入雞蛋及其製品，包括雞蛋羹...

雞蛋羹一般需要蒸10-15分鐘左右，具體時間要根據蛋羹的大小和蒸鍋功率而定。可以用牙籤插入雞蛋羹中心，如果牙籤插入後沒有粘上蛋液，且蛋羹凝固，則表示熟了。...

1、雞蛋羹外層凝結,但用筷子插下去,內部最上面有雞蛋羹,而下面未凝結,則是半熟狀態。2、雞蛋羹呈現為蜂窩狀或比較硬的狀態,則説明雞蛋羹過老。3、蒸雞蛋為凝固的果凍狀態,用勺子舀起...

1、原料：雞蛋、鹽、澱粉、薑末、火腿、皮蛋、温水。2、火腿，皮蛋切碎，3個雞蛋，蛋清蛋黃分離，鮮姜一小塊磨成末加一小勺澱粉，半小勺鹽，一點點水（一個蛋清的量）紗布或者細漏勺過濾到蛋清中，剩一點...

1、煮雞蛋羹需要煮10分鐘就行，2、蛋羹用料：雞蛋，涼開水，香油，鹽，料酒，香醋，生抽。蛋打散，加鹽和幾滴料酒攪勻，再倒入涼開水攪勻。用細篩網過濾掉雜質和泡沫。過濾好的蛋液倒入蒸碗。蒸碗上包上耐...

1、材料。雞蛋45克、温水90克、精鹽0.5克。2、雞蛋1個（45g）、温水90g：雞蛋和温水比例1.5倍至2倍。雞蛋打散，加0.5g鹽。3、加2倍的温水充分攪打均勻。4、可以看見密集的蛋泡。5、過篩兩次口...

1、雞蛋羹10—15分鐘能熟；2、蒸雞蛋羹一般是開水放蒸鍋；冷水放入蒸鍋蒸15-20分鐘，燜3分鐘再出鍋，由於蛋液含蛋白質豐富，加熱到85℃左右，就會逐漸凝固成塊，蒸制時間過長，就會使蛋羹變硬，蛋白質受...

蒸雞蛋羹是一種簡單又營養豐富的食物，可以使用微波爐來製作。以下是製作步驟：1.準備材料：雞蛋2個，清水/鮮奶適量，鹽、胡椒粉適量，葱花適量。2.打雞蛋：將雞蛋打入碗中，加入清水/鮮奶，輕輕攪拌均...

蒸雞蛋羹的做法：香蕉切粒，紅棗對半切開；香蕉粒加入雞蛋牛奶攪拌均勻，加砂糖調味，倒入蒸碗內，上汽蒸六分鐘即可，最後以紅棗點綴。蒸雞蛋羹的做法：食材：主料雞蛋2個香蕉1根牛奶250克配料紅棗隨意...

1、用電飯鍋蒸雞蛋羹十二分鐘。2、蒸雞蛋羹有富含營養、味道好等好處，但是不建議多吃，雞蛋中膽固醇的含量較高等原因，過多食用雞蛋會增加人體的胃腸道、腎臟等器官的負擔，患有膽結石、膽囊...

1、食材：雞蛋1個，鮮蝦2只，西蘭花1剁，胡蘿蔔2片，薑片2片。2、雞蛋打散，放入温水攪拌均勻，雞蛋和水的比例1：1.5。3、雞蛋液過篩，撇去表面的浮沫。4、蓋上保鮮膜，用牙籤扎幾個小口，上鍋蒸雞蛋，西蘭花...

1、雞蛋羹蒸了十分鐘還是稀的，很有可能是水放多了，這種情況還可以吃，只是口感不太好。2、但如果雞蛋中的蛋白質已經快變質了，用來蒸出來的雞蛋羹即便水量合適，也不容易凝固成型，而且雞蛋羹顏...

蒸雞蛋羹的時間一般在8-10分鐘左右，具體時間要根據蛋羹的大小和蒸鍋的火力來決定。如果想要蛋羹更加細膩軟嫩，可以在蒸的時候控制在8分鐘左右；如果想要蛋羹稍微結實一些，可以蒸10分鐘。...

1、食材：山藥50克、菠菜40克、雞蛋1個、玉米澱粉6克、水15克。2、山藥去皮切塊。3、玉米澱粉加入少許的水先攪拌均勻，然後打入雞蛋攪拌均勻備用。4、菠菜洗淨焯水撈出切碎。5、山藥蒸熟...