雜蔬的精選

1、將全部材料混合到一起,揉至光滑能撐開透明薄膜狀態,滾圓放在室温下進行基礎發酵。2、麪糰發酵至兩倍大,檢驗方法,用手指撮在麪糰中間,按壓不回彈不凹陷。3、將披薩麪糰分割成2個125...

1、鮑汁蠔油炒雜蔬。用料：海鮮菇適量、西蘭花適量、藕片適量、甜椒適量、胡蘿蔔適量、太太樂鮑汁蠔油適量、蒜蓉適量、生抽適量、糖一勺、鹽適量、食用油適量、太太樂鮑汁蠔油炒雜蔬的...

1、主料：西蘭花適量、菜花適量、胡蘿蔔適量、紅椒適量、荷蘭豆適量。2、胡蘿蔔去皮切片；紅椒切片；荷蘭豆摘洗乾淨；蒜切片；3、菜花、西蘭花洗淨切小朵；4、然後入開水中稍焯燙一下至斷生；5、熱...

1、用料：香菇適量、綠葉菜適量、雞肉適量、蒜適量、餅絲適量、鹽少許、雞精少許、油適量。2、做法：（1）香菇、綠葉菜洗淨瀝乾水分備用，蒜切末，大餅切絲，雞肉切片後用生粉及料酒醃製十分鐘；（2）鍋內...

1、食材：大蝦仁20多個、大腰果10餘個、黃瓜1根、山藥半根、胡蘿蔔半根、香菇5、6個、蛋清半個、生粉1勺、葱碎10克（個人口味酌情增減）、姜碎10克、蒜碎10克（個人口味酌情增減）、料酒1勺、蠔...

1、油豆腐250克，娃娃菜1/2顆，西紅柿2-3個，雞蛋1個，土豬肉200克，姜蒜，生抽，郫縣豆瓣適量，白胡椒粉。2、豬肉切片，把郫縣豆瓣切碎，倒入肉片，加入適量生抽、白胡椒粉、白糖拌勻。3、一個雞蛋的蛋清倒...

1、主料：秋葵12個、豬肉餡70克。2、輔料：紅蘿蔔1/2個、玉米澱粉少許、醬油5毫升、生抽10毫升、雞粉1克、鹽少許、紫皮葱頭適量、榨菜40克、姜10克、蒜3瓣、調和油15毫升、八角2瓣、料酒5...

1、主要食材：蝦仁250克，豌豆玉米雜蔬150克。輔料：鹽、油、料酒、姜、葱、胡椒粉。2、蝦仁解凍。豌豆玉米雜蔬解凍。3、把豌豆玉米雜蔬放入開水焯一下撈出。4、鍋裏油熱，放入薑絲，蝦仁煸炒。...

1、在熱鍋內倒入橄欖油，只需佔滿鍋底即可。2、放入在表面撒入鹽或胡椒粉的雞胸肉煎一至兩分鐘。具體時間視雞胸肉大小而定，底面變白即可。3、在雞胸肉朝上一面塗抹一點橄欖油然後翻身煎...

1、原料準備：披薩餅坯1個，火腿腸1條，芝士片4片，紅椒1/2只，食鹽0.5茶匙，白砂糖1茶匙，生抽1茶匙，柿子椒1/2只，洋葱1/2個，番茄醬適量，花生油1茶匙。2、將各類食材切粒，切絲，披薩皮解凍後，用叉刺出密密麻...

1、食材：三文魚籽80克、西蘭花50克、牛肉鬆20克、橄欖油20克、食鹽3克、熟白米飯70克、檸檬汁2克、沙拉醬10克。2、首先把食材準備好；米飯、三文魚、西蘭花、海苔、牛肉鬆、飯糰模具。3...

1、食材：吐司片2片、雞蛋1個、蟹柳2根、什錦蔬菜粒2勺、馬蘇裏拉奶酪15g、番茄醬適量、黑胡椒碎適量、食用油適量。2、準備好食材，蟹柳解凍好，什錦蔬菜粒焯水後瀝乾備用。3、把三明治烤盤...

1、菱角炒雜蔬的用料：黃瓜一小根、木耳一小把、菱角半碗、紅椒一隻、鹽少許、糖少許、雞精少許。2、菱角洗淨剝去外皮木耳泡發再將黃瓜、菱角、紅椒切片。3、鍋內入橄欖油燒熱將黃瓜、...

1、排骨清洗乾淨後，下熱水鍋焯燙一下，撈出備用。2、玉米剝去葉子，擇去鬚子，用菜刀斬成小塊，葱切段薑切片。3、鍋裏放適量油，油熱後，把排骨下鍋翻炒一下，加入一點老抽。4、把玉米放進去，翻幾下，往...

1、食材：高粉200g，低粉50g，酵母2.5g，鹽3g，細砂糖40g，蛋液25g，牛奶135g，黃油25g，胡蘿蔔50g，青豆50g，玉米粒30g，火腿片3片，沙拉醬少許，黑胡椒粉少許。2、稱取材料。配方中除酵母外的乾性材料混合，酵母溶...

1、通心粉100g，青菜一把，蟹味菇30g，毛豆15g，蝦皮5g，洋葱20g，輔料，醬油膏15ml，老抽5ml，鹽少許。2、鍋中水燒開，下通心粉，並加入少許鹽煮8分鐘。撈起後在冷水中浸片刻，然後瀝乾。3、洋葱切小塊，蟹味菇...

1、主料：米飯、雞脯肉；2、輔料：雞蛋、土豆、玉米粒、胡蘿蔔、紅椒；3、調料：鹽、料酒、黑胡椒碎、馬蘇裏拉奶酪。4、雞脯肉切丁，用少許鹽、黑胡椒碎醃漬一會；5、土豆去皮切丁，放在水中備用；6、玉...

1、胡蘿蔔半根，圓白菜半棵，掛麪適量，番茄1個，雞蛋兩到三個。2、先做好準備工作，蘿蔔白菜切絲，番茄切丁，雞蛋打散備用。3、燒開水，放入麪條，煮熟瀝乾，滴入香油拌勻防粘。4、雞蛋炒散備用。5、鍋內...

1、食材：鴨子、胡蘿蔔、洋葱、萵筍、蒜苗、姜、蒜、花椒、八角、辣椒、五香粉、鹽、糖、醬油等。2、鴨子一隻洗淨切塊，去掉太油部位。3、鍋中加開水把鴨塊飛水後撈出，用涼水衝淨瀝乾(這個...

1、雞肉切片，加料酒、蠔油、胡椒粉、生抽（5ml）和澱粉，分兩次加8ml水打上勁，最後加入2ml油拌勻醃製。2、醃製好的肉。3、姜切絲，蒜切片，木耳撕成小朵。4、配菜:黃瓜切片，葱頭和柿子椒切塊，白菜莖...

1、原料：西紅柿200克，去皮胡蘿蔔150克，青椒50克，土豆150克，玉米筍80克，瘦肉200克，薑片少許。2、調料：鹽適量。3、材料洗淨；瘦肉、西紅柿切塊；胡蘿蔔、土豆切滾刀塊；青椒去籽切塊；玉米筍切段。4、鍋...

1、主料：高筋麪粉2小碗、西葫蘆半個、火腿腸一根；輔料：葱一根、食用油少許、雞精半勺、醬油一勺、黑木耳五個、香菇三個、尖椒半個、西紅柿半個、蒜三瓣、姜少許、耗油一勺、鹽一勺半。2...

1、食材：寧波年糕一袋，白菇200克，雞蛋兩個，西紅柿一個，捲心菜半個，洋葱半個、蒜兩瓣。2、調味料：韓式辣醬、番茄醬、生抽各一匙，糖少許，鹽適量，胡椒碎少許。3、將年糕入開水鍋內焯燙約1分鐘至稍...

1、煮鍋裏倒入雞湯，加紅薯塊兒，南瓜塊兒，胡蘿蔔塊兒，洋葱丁，蒜末，煮開後，轉小火，煮至蔬菜塊兒軟熟。2、吃之前，撒點兒菠菜葉，葱花兒，稍微一燙，加鹽和黑胡椒粉，出鍋即可。3、吃的時候，加點兒檸檬汁，再...

1、原料：挪威北極鱈魚、青椒、糙米飯、紅椒、胡蘿蔔、大蒜、小葱、橄欖油、鹽。2、鱈魚塊室温下解凍。3、胚芽糙米飯輕柔快速淘洗兩遍，加適量涼水，入電飯煲，用“快煮飯”程序，25分鐘搞定。4...