不腥的精選

1、用料：青魚籽200克、韭菜100克、葱1段、花生油、料酒、鹽、味極鮮醬油。2、青魚籽洗淨去筋膜，碗中加入青魚籽，料酒，味極鮮醬油，少許的鹽拌勻醃製10分鐘之後撈出控水，改刀切塊。準備葱一小...

1、材料：醬牛肉250克，青椒一粒，土豆一粒，黑胡椒醬、料酒、鹽、味精、生油適量。2、醬牛肉切薄片加黑胡椒醬、料酒、鹽醃製二十分鐘，加適量澱粉抓勻。3、土豆切片。4、土豆片炸熟。5、油燒熱...

1、需要的食材：豬肚、線椒、生薑、美人椒、小葱。2、先把生薑切片，小葱切末，線椒先切兩頭在切段，美人椒切去兩頭切小段，裝盤備用。在豬肚中放入一勺麪粉適量白醋，用手揉搓去豬肚上的粘液，裏外...

1、準備一塊豬前腿肉，放入冰箱中冷凍兩個小時左右，然後取出先切片再切成絲。2、鮮豬肉切的時候很不好切，放入冰箱中冷凍兩小時後再切，軟硬正好，切出的豬肉絲更均勻；另外，做炒肉時最好用豬前腿...

1、用料：生豬皮350克、小葱3棵、尖椒半根、植物油30克、紅燒醬油少許、鹽少許、料酒少許、八角1顆。2、做法：新鮮豬皮350克，清洗乾淨。3、入涼水鍋中，煮5分鐘，然後撈出。4、涼到手温時，用刀...

有幾種方法可以讓生肉不腥：1.浸泡法：將生肉放入冷鹽水中浸泡約半小時，然後用清水沖洗乾淨即可。鹽水可以幫助去除肉中的腥味。2.味精法：在生肉表面均勻撒上一層味精，靜置10-15分鐘後用清水...

要讓大鵪鶉燉出來不腥，可以採取以下步驟：1.先將大鵪鶉洗淨，去除內臟和雜質。2.將大鵪鶉放入鍋裏，加入足夠量的清水，加入薑片、葱段、料酒等調料，煮沸後撇去浮沫。3.將大鵪鶉燉煮1個小時左右，...

1、煮奶時加10%的水，再少加一點鹽就可以了。2、牛奶不必煮沸，通常，牛奶消毒的温度要求並不高，70℃時用3分鐘，60℃時用6分鐘即可。3、如果煮沸，温度達到100℃，牛奶中的乳糖就會出現焦化現象，而...

1、鯧魚清洗後在魚身雙面劃上刀花，不僅非常容易煮熟，也更進味。把鯧魚放進碗中，添加葱、姜，1/4茶勺的鹽，和一飯勺米酒，抓勻醃漬15分鐘上下。在盤底碗底鋪平一層葱、姜，(魚肚裏也放一些)，再放入...

1、將豆腐放到冷鹽水中浸泡10分鐘，然後再放到鍋裏煎，豆腐的腥味就會減少。2、主料：滷水豆腐400克。配料：山雞蛋2枚，香葱20克切末；葱薑片各5克，澱粉適量。調料：鹽8克，雞粉5克，胡椒粉適量，花生油30...

1、【用料】：排骨500克，葱1棵，姜4片，花椒10顆，八角1顆，香味1片，幹山楂3片，料酒2勺，鹽2克。2、把排骨剁成小塊，洗乾淨放入燒開水的鍋中，倒入1勺料酒和2片薑片，汆燙變色後撈出沖洗乾淨。3、另換一鍋...

1、食材準備：豬肝少許，洋葱、胡椒以及其他配料，鹽、料酒少許等。2、製作步驟：豬肝洗乾淨，洋葱切好，紅椒以及蒜切小塊；豬肝要用料酒和鹽、生粉適當拌勻下；用熱油小火炒下豬肝，適當翻炒出鍋待用；在...

1、如果有過濾，在濾材裏添加活性炭，注意培養硝化細菌。2、餵食後將沒吃完的食物及時撈出，餵食後30分鐘換水。3、可以考慮養些説面植物分解水中氨成分，例如水葫蘆、芝麻浮萍等。4、勤洗缸，用...

1、主料：豬肝，胡蘿蔔，黃瓜，調料：料酒，醬油，葱薑蒜。2、清洗。用清水加幾滴白醋把豬肝泡兩個小時才最好。3、切片，用料酒、醬油醃15分鐘左右。4、胡蘿蔔、葱薑蒜切片，黃瓜切條。5、跟平常炒菜一...

1、一個雞胸肉從側面切開，分成兩半，這樣做在醃製的時候會容易入味。2、先放入蒜末、薑末、蠔油、蜂蜜、鹽、胡椒粉、小葱節、料酒、白酒一點，建議用手充分抓勻。沒有蜂蜜可用白糖代替，給雞...

1、原料：魚蛋200克、白菜300克、魚腸100克、薑末、蒜末、葱酥、葱末、鹽、胡椒粉。2、燒開水下入魚蛋。3、煮到浮起撈出備用。4、另起一鍋，熱鍋熱油，爆香薑末蒜末。5、加入魚腸片、白菜炒...

1、材料：雞肉200g、葱姜15g、小茴香15g、紅棗15g、白蓮子15g。2、方法：鍋中加入適量的油，油熱後放入葱姜炒，炒香後放入雞肉，翻炒均勻後加入熱水。蓋上蓋子燉15分鐘，時間到後挑出葱姜，然後把雞...

1、甲魚處理後，瀝淨血，清洗乾淨，裝入盆中，加開水燙至一分鐘，再把表皮及黑膜去掉，剁成塊洗淨。香菇切成小瓣。2、起鍋燒油，把甲魚塊煸炒幾分鐘。3、放入大蒜、薑片、香葱、香菇，黃酒、老抽，辣椒，...

1、原料：松花蛋、鮮蝦、紫蘇葉、精鹽、料酒、黑胡椒粉、蠔油、生抽、老抽、白砂糖、橄欖油、麪粉、蛋清、蒜蓉。2、鮮蝦切丁，加精鹽、料酒、黑胡椒粉醃半小時。3、紫蘇葉洗淨，裹上蛋清後...

1、食材：海鮮菇適量、胡蘿蔔適量、青椒適量、臘肉少許、葱、姜、蒜、小米辣、鹽、十三香等少許。2、葱薑蒜小米辣改刀，胡蘿蔔洗淨去皮，青椒洗淨切塊。3、臘肉蒸20分鐘。4、海鮮菇洗淨，焯水...

1、需要的食材：雞肉、生薑、葱姜，八角，花椒，黃燜雞醬料、青紅椒、幹辣椒。2、雞肉剁成塊，倒入清水沒過雞肉泡5分鐘，把雞肉的血水泡出來，再用清水多清洗幾遍，把雞肉洗乾淨，這樣不用焯水做出來的...

1、食材：草魚肉一塊，西紅柿一個，葱一小根，姜一小節，醋少量，醬油少量。2、方法/步驟：魚肉洗淨，背面劃幾刀，好入味。3、葱、薑片、西紅柿切好待用。4、將魚肉塗上少量的醋，兩邊都塗上，這個可以有效...

1、材料：油，鹽，姜，蒜，料酒，生抽，老抽，白糖，青椒，雞爪。2、將雞爪剪去指甲，洗淨，剁成小塊，用料酒，鹽醃製，青椒切塊；3、鍋中放油，加入蒜和姜用小火爆香後加入雞爪翻炒至雞爪變色；4、加入生抽，老抽和適量的鹽...

要使鮎魚好吃又不腥，可以嘗試以下幾種烹飪方法和調料搭配：1.去腥：將鮎魚切塊或切片後，先用鹽、薑汁、米酒等調料醃製一段時間，使其散發出一股清香，然後用清水漂洗乾淨，去除腥味。2.紅燒：將鮎魚...

1、材料：青魚，鹽，薑末，紫蘇，辣椒粉，葱花，醬油，水，雞精。2、青魚大塊抹上鹽醃一陣，準備薑末，紫蘇，辣椒粉和葱花；3、熱油鍋下魚塊小心兩邊煎黃，噴少許白醋；4、下薑末辣椒粉出香味，噴醬油，加一大碗水燒魚；5...