雞爪怎麼炒才不腥 炒雞爪做法

1、材料：油，鹽，姜，蒜，料酒，生抽，老抽，白糖，青椒，雞爪。

2、將雞爪剪去指甲，洗淨，剁成小塊，用料酒，鹽醃製，青椒切塊；

3、鍋中放油，加入蒜和姜用小火爆香後加入雞爪翻炒至雞爪變色；

4、加入生抽，老抽和適量的鹽，糖，料酒和少量的水大火煮開後，轉小火煮二十分鐘後，轉大火收汁；

5、最後加入青椒翻炒至出香味即可。