不膩的精選

1、用料：板栗1500g、清水適量。2、板栗用清水洗淨。3、用刀在背上劃一刀。4、劃好的板栗用水泡個半小時，然後倒鍋裏大火煮，煮得微熟的樣子。5、把鍋裏的水倒掉，把鍋中水炒幹，注意隔時翻炒，免...

1、材料：豆角、五花肉、八角、生抽、鹽、葱薑蒜、適量桂皮、老抽、雞精等。2、可以將豆角切成小的塊狀。3、豆角去掉兩邊的筋，洗淨，掰成段(根據自己喜歡也可以不要)。4、鍋內放油，小火將幾...

1、用料：肥肉適量、辣椒適量、辣椒粉適量、鹽適量、油適量、生抽適量、味精適量。2、肥肉切片，辣椒切塊。3、將肥肉放進熱鍋裏，燒乾水份。4、將肥肉裏的油煸出。倒出多餘的油，放點辣椒粉炒...

1、烏雞800克、天麻200克、香菇3朵、鹽適量、姜一塊、草果1個、香葱適量。2、烏雞砍成大塊後放入煮沸裏焯一下水並洗淨浮沫。3、把洗好的烏雞放入砂鍋裏，加入適量水大火煮沸後撇去浮沫...

豬頭肉是豬頭的骨肉混合部位，脂肪含量比較高，做起來容易膩。以下是一些技巧，可以讓豬頭肉做出肥而不膩還好吃：1.先用清水將豬頭肉浸泡一段時間，去除多餘的油脂和血水。這樣可以降低豬頭肉的...

醃製臘肉時，可以考慮以下幾點，以使其更好吃不膩：1.選擇合適的臘肉：選擇新鮮、瘦肉多、血絲少的豬肉，這樣製作出來的臘肉口感更好。2.控制好醃製的時間：醃製時間不宜過長，一般2-3天即可。過長...

1、用料：洋葱一個、瘦肉餡三兩、花生油少許、鹽少許、老抽少許、五香粉少許、雞精少許。2、洋葱剝外皮，洗淨，切丁，備用。3、瘦肉餡備用。鍋燒熱放少許油，倒入肉末加少許老抽上色煸炒，再倒入...

1、豆角切小段，幹辣椒切小段，蒜切末，姜切末。2、碗內放入一勺甜麪醬，兩勺豆瓣醬，加入適量的水攪拌均勻。3、鍋內加入適量的油，放入姜蒜炒香，倒入調好的豆醬甜麪醬的水，小火翻炒。4、倒入豆角末...

1、用料：小魚仔適量、油適量、鹽適量、生抽三勺、紅燒汁一勺、白糖一小勺、料酒一勺、海底撈調料一小勺、老乾媽一勺、蝦醬辣椒一小勺、熟芝麻適量、蒜蓉兩勺、芝麻油一小勺、幹辣椒粉...

1、主料：豬腳(適量)調料酸蕎頭(適量)酸姜(適量)酸椒(適量)鮮辣椒(適量)蒜(適量)醬油(適量)鹽(適量)糖(適量)老抽(適量)。2、買回來的豬腳，已經燒好毛毛，砍好了，(要求師傅砍得每一塊都要有...

要讓豬肉醃製後吃起來不膩，可以嘗試以下幾種方法：1.使用醬料：可以選擇使用姜蒜汁、醬油、料酒、糖等調味品醃製豬肉，這些醬料可以幫助去腥味，增加肉質的鮮美口感。2.加入酸性物質：例如檸檬汁...

1、首先要做的是生黑芝麻炒熟，中火翻炒，聽到芝麻爆裂的聲音稍稍再炒一會兒關火，讓鍋內的餘温將芝麻徹底烘熟即可；2、然後把水、糖、水飴放入炒鍋中，加熱至糖融化後用温度針邊攪拌邊測温至11...

1、用料：豬肉300g、洋葱1個、香菇6個、大米200g、醬油1勺、鹽1勺、水適量。2、瘦肉和肥肉分別切丁備用。3、香菇洗淨切丁備用。4、洋葱切丁備用。5、大米洗淨加適量水放入電飯煲內膽中...

1、海風吹着髮香，海岸你的肩膀，海鷗般的眉線，眼睛深邃大海一樣。沉默彷彿月光，凝視就是太陽，你在我的心上，夜以繼日透下光芒。2、星光瀰漫一整年，我只記得你的眼。3、脣齒深淵，眉眼之間，我喜歡...

1、食材：老豆腐400克，青紅椒各1只，青大蒜、蒜子適量。2、先把蒜子拍散，斬成蒜末，然後再把青紅椒分別去蒂去籽切辣椒丁，再把青大蒜根部拍扁，切青蒜末，然後再把豆腐切小塊。3、再在平底不粘鍋中，...

1、用料：雞腿400克，花椒粉10克，姜5克，大葱8克，辣椒粉15克，白砂糖20克，鹽5克，醬油40克，料酒10克，植物油35克。2、將雞腿肉切成塊，加入料酒、醬油醃製3分鐘。3、坐鍋點火，放入植物油，將醃好的雞塊倒入...

要做出好吃不膩的紅燒肉，以下是一些技巧和步驟：1.選材：選擇帶有適量肥瘦層的五花肉，切成大小適中的塊狀，用水燙過去血水。2.飛水：將切好的五花肉放入冷水鍋中，加入料酒焯水，焯水的目的是去腥和...

1、將買來的新鮮牛肉，洗乾淨，用冷水泡2小時以上，然後，將血水倒掉，切成約6×6釐米的大方塊。2、將買來的料包（專煮牛肉的料包，市場調味店有賣）打開，撒在牛肉上，然後攪拌均勻，放置2小時以上。3、然...

1、茄子洗淨，滾刀切塊，放進鹽水中浸泡起來，待做菜時再撈起濾幹。2、提前準備好調味汁，可以避免炒菜的過程中手忙腳亂，這一點對新手尤為重要（如果是廚藝高手，也可以一邊炒一邊加）。大蒜去皮洗淨...

1、用料：紅椒兩根、青椒兩根、牛肉250克、生薑幾片、玉米澱粉15克、鹽1克、生抽3毫升、玉米油10毫升、白糖1克。2、牛肉逆着紋路切片，用玉米澱粉，生薑醃製10分鐘。3、紅椒切斷，青椒切斷備...

1、原料：豬蹄500克，百合5克，當歸5克，蓮子5克，枸杞5克，淮山10克（幹），銀耳2朵，鹽適量。2、豬蹄用沸水燙後拔淨毛。3、銀耳泡發後，去蒂洗淨，全部材料洗淨後放入燉鍋內，加適量水文火燉1－2小時，至豬蹄熟爛...

1、糖醋汁，可按2份糖、1份醋、2分清水的比例調配，就可達到最佳甜酸度。2、材料：蝦400克。3、調料：葱薑末各10克，番茄醬20克，糖15克，醋10克，生抽10克，料酒15克，鹽3克，水澱粉、香油適量。4、做法：蝦...

1、【製作材料】：方便麪一袋、西紅柿1個、雞蛋一個、小白菜1棵、生抽1勺、香醋1勺、香菜1根。2、步驟：西紅柿去皮然後改刀切成丁（西紅柿用開水燙2分鐘很容易就把皮扒掉了）；香菇洗乾淨後切成...

1、材料：鴨舌300g、香糟滷100ml、大葱1段、姜2片、綿白糖5g、鹽5g。2、鴨舌放入沸水中焯燙片刻後撈出，用清水沖洗乾淨。3、鍋裏重新加入足量水，放入大葱段和薑片，大火燒沸後將鴨舌放入，汆燙...

1、豬前蹄3個、葱適量、花椒適量、八角2個、桂皮2小段、香葉適量、乾紅辣椒適量、玉米油適量、冰糖一把、生抽適量、老抽適量、蠔油適量、鹽適量、香葱段適量、姜適量。2、豬蹄浸泡一...