鬆軟的精選

1、首先，放一斤麪粉到案板上，在用家裏邊用的小鹽勺，放5勺乾酵母。2、再放5小鹽勺泡打粉，這可是不憋的關鍵，放泡打粉和乾酵母的比例是1:1。3、接下來該放水了，一斤麪粉放5兩水（250克），也就是麪粉...

1、食材：高筋麪粉300克，奶粉15克，白糖20克，雞蛋一個，酵母3克，清水140克左右，黃油20克，鹽2克，白芝麻，芋泥。2、麪粉，奶粉，白糖，酵母，雞蛋，清水整理成麪糰，然後像搓衣服似的來回揉搓，揉搓至麪筋擴展階段。...

1、食材:麪粉適量500g，酵母適量5g，小蘇打適量3g.2、做饅頭先選擇麪粉，選擇砂子粉，加些玉米麪（麪粉：玉米麪比例3：1）。3、發麪，將麪粉500g放到盆中加酵母5g，用筷子攪拌均勻，將30°左右的温水,250ml...

1、1、做饅頭髮面鬆軟的技巧如下：活化酵母菌：將酵母粉放入容器中，加少許温水將其攪拌至融化，靜置3-5分鐘後使用。2、調水温：温度在28-30度之間最好。3、面和水的比例：500克麪粉水量不能低於2...

1、將黍子麪粉用清水和成麪糰，做成窩窩頭上籠蒸熟，取出晾涼，蘸清水用手軋碎，和成軟硬適度的麪糰。2、紅棗淘淨煮熟，撈出過羅除去皮，加入白糖調攪成棗泥。3、熟黍子麪糰放在案板上(先均勻地抹...

碗糕是一道非常受歡迎的傳統中式甜點，在中國各地都有不同的做法。下面是一種常見的碗糕做法，讓碗糕鬆軟又好吃：所需材料：-糯米粉：250克-玉米澱粉：50克-黃糖：100克-白糖：50克-椰漿：200ml-水：300ml...

1、用料：蕎麥粉160克、老麪粉340克、水260克、酵母4克。2、蕎麥粉、老麪粉放入盆中，右邊是蕎麥粉，左邊是老麪粉，明顯的看出蕎麥粉顏色深。3、麪粉先混合均勻，放入酵母、温水和成麪糰，麪糰放...

1、主料高筋麪粉300克蛋液40克南瓜泥170克酵母3克2、輔料黃油10克糖15克鹽3克豆沙餡200克刷表面蛋液10克3、麪包桶內放入南瓜泥、蛋液，再放入麪粉、酵母，4、和麪幾分鐘成團後進行發酵5、...

要做出鬆軟好吃的麪包，有以下幾個關鍵步驟：1.選擇高筋麪粉：高筋麪粉中的蛋白質含量較高，有助於麪糰形成更好的結構，並保持麪包的鬆軟口感。2.酵母發酵：使用活性酵母讓麪糰發酵。將酵母和適量...

1、食材：蛋黃3個、低筋麪粉40g、黃油40g、牛奶45g、蛋清3個、細砂糖40g、玉米澱粉5g。2、黃油切小塊後，放入鍋裏面，開小火加熱到油融化起了好多小泡泡，倒入麪粉裏面，然後離火攪拌均勻。3、...

1、材料：糯米(江米)500克，棗泥餡250克，白糖100克，清水500克。2、將糯米用清水淘洗乾淨，放入小盆內，再加入清水500克，上籠蒸約40分鐘，即成糯米飯。3、將蒸好的糯米飯倒在濕潔布上包住，蘸以涼水，反...

1、大米150g、元貞糖3勺、酵母1勺。2、先將準備好的大米洗淨泡一晚，隨後再放入料理機裏打成米漿狀，取一個大碗一個小碗，倒入一些米漿。3、把大碗裏的米漿放在微波爐里加熱30秒左右，和小碗...

1、材料：麪粉250克，酵母3克，鹽適量，食用油適量，小葱適量。2、麪粉裏面加入適量的酵母，再加入130克的温水，攪拌均勻和成麪糰，放在一邊，蓋上一層保鮮膜發酵。3、麪糰發酵好至原來的2倍大，用手指戳...

功效：麪條是一種常見的主食，富含碳水化合物和纖維素，能夠為身體提供能量和促進消化。好吃又鬆軟的麪條不僅口感豐富，而且容易被身體吸收和消化，成為許多人喜愛的美食選擇。材料：-麪粉：300克-...

1、發酵方式的選擇：用發酵粉發醇後的麪糊製作出披薩餅底，隨後放入電烤箱進行烤制，可使披薩餅底更鬆軟。2、發酵的温度：在低温環境下酵母活性降低，發酵進程延緩，麪糰沒有過多的酸味，更加濕潤柔...

要蒸出鬆軟又好吃的窩頭，可以使用以下步驟：1.準備窩頭的材料：窩頭主要由麪粉和水製作而成。選擇一種高筋麪粉，比如中筋麪粉或者高筋麪粉，因為這種麪粉含有較多的麪筋，可以增加窩頭的筋度和彈...

1、食材：玉米麪300g，麪粉150g，雞蛋2個，葡萄乾適量。2、將玉米麪倒入碗中，邊加開水邊攪拌。3、攪拌成麪疙瘩時打入兩個雞蛋，加一勺白糖，一勺酵母粉充分攪拌。4、接着倒入準備好的麪粉，繼續攪拌...

1、準備活性乾酵母，7克，黃糖粉，2湯匙，鹽，11/8茶匙，温水（45℃），360毫升，普通中筋麪粉，300克，高筋麪粉，100克，温水（45℃），480毫升，小蘇打粉，2湯匙，黃油，2湯匙，融化，粗鹽，2湯匙。2、取一個大攪拌碗，倒入360毫升温水...

1、準備材料：麪粉500克，乾酵母5克，白糖10克，温水50毫升，牛奶200毫升。2、先温水加酵母靜置5分鐘，加入煉奶，温水糖，一起發麪，然後等2個小時，等發酵。3、發大2倍，就開始揉麪團（越肉越鬆軟）。然後戳成...

1、食材：胡蘿蔔600克，辣椒30克，葱25克，玉米油適量，鹽適量，生抽適量，陳醋少量，味精少量。2、將胡蘿蔔往中間切成兩半，在往頂端部分切成薄薄的半圓狀。辣椒切成片狀·葱切成丁，以備用。3、鍋裏燒開...

1、材料：玉米麪三份，普通麪粉一份。2、把三份玉米麪放在和麪盆裏。用剛剛燒滾的水慢慢注入，邊用筷子攪拌，到看不見散粉的樣子就可以了。這個步驟是成敗的關鍵，水温不夠玉米麪不會起粘性，麪糰...

要使包子的面發得鬆軟，有以下幾個關鍵步驟：1.選擇好麪粉：選用高筋麪粉，因為高筋麪粉含有較多的蛋白質，能夠形成較好的麪筋。2.和麪：將麪粉慢慢倒入容器中，逐漸加入水並攪拌均勻，直至形成一個稍...

1、水温要控制在八十度以上。燙麪的菜盒子口感細膩、酥脆軟糯，而且涼了也比較軟。2、把麪粉和大約1/4茶匙鹽放入容器，把1/2杯熱滾水慢慢倒入麪粉，邊倒邊用筷子稍微攪拌，把1/4杯温水也倒入...

要使饅頭髮面鬆軟，可以採取以下步驟：1.準備好麪粉和酵母。選擇優質麪粉，酵母要新鮮活躍。2.在碗中加入麪粉，然後慢慢加入温水。用筷子或手攪拌均勻，直到形成粗糙的麪糰。3.把麪糰揉成光滑且...

1、將150克玉米麪，300克麪粉放入一個容器中混合均勻。玉米麪和麪粉的比例可以根據自己的喜好來調整，玉米麪多口感要粗糙一些；白麪多口感更細膩一些。2、將3克酵母放入半碗温水中攪拌至融...