肉絲麪的精選

1、鮮肉切絲，加鹽、胡椒粉、醬油、醋、澱粉拌勻醃漬10分鐘，小葱切成葱花待用。2、肉絲下油鍋爆香，至肉絲熟後，盛出；榨菜絲下油鍋爆香，加入少許醬油和醋，將肉絲倒入，翻炒均勻。3、榨菜肉絲炒好...

1、原料：鹼水面100克、精瘦肉50克、酸菜30克、姜10克、葱20克、捲心菜15克。2、調味料：上湯250毫升、色拉油50毫升、雞蛋1個、雞精5克、味精3克、鹽2克、生粉2克。3、精瘦肉洗淨切細絲，加...

1、麪條200克，豬瘦肉100克，雪裏紅50克，紅辣椒1個。2、食用油20克，香油1小匙，醬油1小匙，白糖1小匙，味精1小匙。3、豬瘦肉洗淨切成絲。4、雪裏紅洗淨切成長段。5、紅辣椒洗淨切絲。6、鍋內倒入...

1、普通版榨菜肉絲麪。材料：榨菜、肉絲、麪條、雞毛菜、鹽、生抽和雞精。做法：鍋裏少許油，下肉絲翻炒至變白;倒入榨菜炒炒炒;加冷水後待水沸後加麪條;麪條熟了之後加一把雞毛菜，雞毛菜熟的...

1、肉切絲，加少許料酒，醬油和澱粉醃一下。2、金針菇洗淨，切成合適的長段，土豆，胡蘿蔔去皮切絲，葱花備用。3、小鍋燒水準備煮麪條。另起鍋下油，葱花爆鍋，放肉絲翻炒斷生，再依次加入胡蘿蔔絲和土...

肉絲麪最忌諱的調料做法是加入過多的辣椒粉或辣椒醬。因為肉絲麪本身已經有一定的辣度，如果再加入過多的辣椒調料，會使整道菜變得過於辣味濃重，影響口感和食慾。因此，在製作肉絲麪時，要控制...

1、材料：麪條200g、榨菜75克、肉絲100克。2、調料：油2湯勺、生抽1湯勺、蒜片少許、鹽少許、雞精或高湯適量、葱花適量。3、鍋中下油，將蒜片煸香，下入肉絲翻炒至變色。4、下入榨菜和肉絲，加...

1、材料：瘦肉100克、榨菜適量、葱、麪條、料酒、醬油、濕澱粉。2、瘦肉切成絲，加入料酒、醬油、濕澱粉拌勻，醃製10分鐘；榨菜切成絲後先泡20分鐘去除鹹味。3、鍋中倒入油，放入肉絲炒散，再放入...

1、將大葱切成葱花，酸菜切成段，放入碗中備用，將裏脊肉先切片，再切絲，放入碗中備用。2、起鍋燒油，油熱後放入肉絲，快速煸炒，炒至肉絲髮白，放入大葱，炒出葱香味，加入酸菜，老抽，翻炒均勻後倒入清水。3...

1、主料：100g春筍、100g肉絲、300g麪條。2、配料：適量油、適量鹽、適量味精、適量葱花。3、準備好所有材料。4、肉切絲用欠粉碼味。5、筍子切片焯水備用。6、鍋中放油加熱油熱後先放入肉...

1、鍋中下油，將蒜片煸香，下入肉絲，翻炒至變色2、下入榨菜和肉絲加生抽一起翻炒3、倒入開水，下面條，再次燒開，稍燜片刻4、如需調味，可加適量鹽和雞精5、撒葱花，起鍋，裝碗，開吃...

1、熱鍋涼油，放入薑絲和葱段炒香。2、放入肉絲炒至變色，再倒入洋葱丁炒出鮮香味。3、加入一勺生抽，炒出醬香味。4、倒入西紅柿，大火炒出湯汁。5、加入適量清水，大火煮開。6、下入麪條，煮至8...

1、食材：雞蛋麪150克、雞蛋1個、肉100g、菜油適量、食鹽適量、生抽適量、辣椒粉適量、葱適量、生薑適量。2、先將肉，生薑，葱切好。3、將麪條放入水中煮熟（不要煮的太爛了）。4、將煮熟的麪條...

1、主料：麪條250克、西紅柿一個、葱10克、鹽適量。2、輔料：青菜150克、肉絲200克、生抽5克。3、青菜淘洗乾淨，肉切絲，西紅柿切小塊，葱切小段。4、炒鍋裏放入食用油，油熱後倒入葱煸香。5、放...

1、鍋裏放入食用油燒肉，放入切好的豬肉。2、翻炒，放入半勺老抽翻炒。3、加入水，再加入鹽，煮開。4、放入乾麪條，用筷子攪拌一下。5、煮幾分鐘，根據喜好，放入葱花。6、放入青菜煮半分鐘。7、將...

1、食材：水煮小米掛麪、青椒絲、瘦肉絲、疙瘩絲、疙瘩絲、薑絲。2、掛麪煮開過涼開水，瀝乾水分備用。疙瘩絲用清水反覆搓洗，洗至表皮無鹹味，內中稍有鹹味時撈出，擠幹水分備用。2、起油鍋，油...

1、食材：肉絲適量、麪條適量、老抽適量、姜適量、鹽適量、杏鮑菇半個、蒜1瓣。2、杏鮑菇和肉洗淨。3、把杏鮑菇和瘦肉切條備用，注：肉絲切好用點芡粉抓勻，這樣瘦肉炒出來更嫩。4、姜蒜葱切...

1、將肉切成肉絲,酸菜從酸菜罈子裏撈出備用。2、肉絲加澱粉和勻,酸菜切成小丁。3、用骨頭慢慢熬一鍋肉湯備用(這一步需要事先準備,但一般情況下可以省略的,大部分時間直接用開水也可以...

1、食材：1塊豬瘦肉、1個青椒、1塊生薑、3棵小葱、半包榨菜、1小把洗乾淨的小白菜。2、做法：（1）先把瘦肉切薄片再切細絲裝入碗裏，加適量的白酒、1勺豆瓣醬和少許土豆澱粉抓勻醃製10分鐘，再把...

要做好吃的肉絲麪，可以按照以下步驟操作：1.準備材料：豬肉絲、麪條、蔬菜（例如胡蘿蔔、豆芽等），調料（例如醬油、鹽、料酒、姜蒜等）。2.先將豬肉絲用葱姜水浸泡片刻，然後用清水沖洗乾淨，用廚房紙吸...

1、小白菜洗淨控水備用。2、鍋中燒水，水開後放入手擀麪。3、面煮到8成熟後放入洗淨的小白菜。4、豬肉洗淨切絲。5、鍋中倒少量油，放入肉絲煸炒變色。6、肉絲變色後放入2大勺生抽和1大勺...

1、材料：麪條200克、香菇50克、肉絲100克。調料：油2湯勺、生抽1湯勺、蒜片少許、鹽少許、雞精或高湯適量、葱花適量。2、鍋中下油，將蒜片煸香，下入肉絲翻炒至變色。3、下入香菇和肉絲，加生...

1、主料：麪條1把、豬肉200克。輔料：胡蘿蔔、油菜、葱、姜、蒜。香料：花椒、大料、桂皮、香葉、丁香。調料：鹽、糖、料酒、醬油、雞湯、食用油。2、豬肉切絲。3、胡蘿蔔切塊，油菜切段，葱、姜...

尖椒肉絲麪是一道以細面配以炒香的尖椒絲和肉絲為主料的傳統川菜。它顏色鮮豔，辣味適中，口感爽滑，是一道美味可口的麪食。下面就是尖椒肉絲麪的具體做法。材料：1.豬裏脊肉250克2.尖椒2個3....

1、配方。豬肉50g、小白菜100g、調和油適量、食鹽適量、幹辣椒2個、姜適量、蒜2瓣、雞精適量、胡椒粉適量、生抽適量、澱粉適量。2、豬肉切絲，加生抽和鹽，澱粉拌勻。3、青菜洗淨，鍋加熱後...