1、材料:麪條200克、香菇50克、肉絲100克。調料:油2湯勺、生抽1湯勺、蒜片少許、鹽少許、雞精或高湯適量、葱花適量。
2、鍋中下油,將蒜片煸香,下入肉絲翻炒至變色。
3、下入香菇和肉絲,加生抽一起翻炒。
4、倒入開水,下面條,再次燒開,稍燜片刻。
5、如需調味,可加適量鹽和雞精。
6、撒葱花,起鍋,裝碗,開吃。