鍋盔的精選

梅乾菜鍋盔是一道傳統的湖南菜，以梅乾菜和鍋盔為主要食材。它是江南地區特有的獨特風味，以其獨特的味道和口感受到了人們的喜愛。下面是梅乾菜鍋盔的製作方法。首先，準備梅乾菜。將梅乾菜...

1、取麪粉放入盆中，發酵粉在温水裏化開，和成軟麪糰。2、發酵好的麪糰，揉勻。3、將揉好的麪糰，擀成大面片，撒上鹽、十三香和食用油抹勻。4、從底邊捲起,將卷好的麪皮，慢慢搓長。5、從一端往裏...

1、主材：麪粉250g、食用油13g、酵母3g。2、我們要找一個乾淨的碗，把準備好的麪粉加進去，再放點酵母粉和10g左右的食用油。3、在裏面少量多次的加點温水進去，把面和成光滑的麪糰，其中稍微帶...

1、空氣炸鍋炸鍋盔要20分鐘；2、首先要將適量的麪粉和温水，攪拌均勻後再加入玉米油，攪拌成面絮狀後上手揉成麪糰，繼續揉十分鐘左右後分成小份，在表面刷上油並醒發二十分鐘備用。醒發好的麪糰...

1、選用高筋特精粉加適量熱水，邊倒邊攪使麪粉呈現雪花狀，再用手揉勻成光滑的麪糰，靜置餳發10分鐘。2、盆中加入老面，用手攥拳分別蘸水，反覆搋10分鐘，此時麪糰表層會浮起很多小泡。3、將麪糰...

1、材料：麪粉，芝麻，發酵粉，食用油，鹽，十三香。2、取麪粉放入盆中，發酵粉在温水裏化開，和成軟麪糰。3、發酵好的麪糰，揉勻。4、將揉好的麪糰，擀成大面片，撒上鹽、十三香（五香粉）和食用油抹勻。5、從...

1、鍋盔在烤箱裏烤10-20分鐘。2、在做鍋盔擀麪皮的時候儘量把麪皮擀的薄一點，這樣烤出來會更加酥脆。根據鍋盔的大小烤箱中大火烤10-20分鐘，要提前將烤箱大火預熱3分鐘左右，不然直接把鍋...

烤鍋盔的時間和温度會根據不同的食譜和烤箱而有所不同。一般來説，烤鍋盔的温度會在180℃至200℃之間，烤制時間為15分鐘至20分鐘左右。但具體的時間和温度還是建議根據烤箱的特性和自己的...

1、原料：發麪團、白菜、油渣、芝麻。2、發麪團分成劑子；壓成長條形，抹上餡兒，捲起來。稍微壓一下，在芝麻中沾一下（如果麪糰有點幹，可以稍微再餅底抹點水）。3、壓平成餅的形狀就可以了。鍋中放...

1、食材：小麥粉250g、鹽水少許、食用油1勺、豬肉糜200g、小葱10克（個人口味酌情增減）、食鹽少許、味精10克（個人口味酌情增減）、草果面10克（個人口味酌情增減）。2、小麥粉慢慢加入鹽水攪拌，然...

1、鍋盔，又叫鍋魁、幹饃，是陝西省關中地區以及甘肅省武威地區城鄉居民喜食的地方傳統風味麪食小吃。餅大直徑二尺外，又圓又厚像鍋蓋。2、鍋盔源於外婆給外孫賀彌月贈送禮品，後發展成為風味...

1、用麪包機發的面，將鍋盔皮配料放到麪包機，選擇麪包機發面模式，到時間就取出，揪成大約每個24g的小劑子。2、將餡料配料混在一起，攪拌均勻。用擀麪杖擀成邊緣薄，中間厚的圓形。3、放入大約面...

1、主料：小麥麪粉400g。輔料：温水230ml、酵母5g、綿白糖10g、芝麻2小勺、精鹽5小勺、五香粉2小勺、孜然粉6小勺、豆油適量.2、麪粉、酵母、温水、白糖、1小勺鹽，混合，和成光滑麪糰，放温暖處...

1、鹽和酵母加温水、麪粉攪拌發酵。加開水揉成麪糰；五花肉剁成肉餡加調料攪拌。2、肉切丁熬豬油，加麪粉及調料成油酥；麪糰擀長條狀抹油酥，重複卷麪糰壓扁。3、擀長條狀抹肉餡，壓麪餅。煎至...

1、麪粉、酵母、水150克放在一個盆子裏，用筷子攪成絮狀。2、揉成一個大至光滑較硬的麪糰，蓋保鮮膜室温發酵1個半小時左右。3、麪糰發至2倍--3倍大小，取出。4、鹼和10克水混合後，倒入麪糰，用...

1、是取麥面精粉堆的面案上，再按面7分、水3分的比例往面坑裏充水，並迅速和成麪糰。2、擱以前，如果是冬天，室內温度不夠，主家會在面案下放一盆炭火，通過加温，促使麪糰儘快發酵起來。3、夏天温...

烤箱鍋盔一般需要在預熱至190-200°C的温度下烤30-35分鐘左右，具體時間和温度可能根據不同的食譜和個人口味有所差異，建議根據自己的烤箱和食譜要求進行調整。烤箱烤制食物時，可根據食物...

1、冷凍保存。放涼之後的鍋盔，將鍋盔包裹好保鮮膜，便可以直接放入冰箱進行冷凍保存，冷凍保存不僅可以防止皮和餡的水分流失，還能有效抑制細菌、真菌等微生物的生長和繁殖。2、冷凍保存可以...

1、300克麪粉，喜歡吃厚厚的鍋盔餅麪粉可以用300克，喜歡更薄的麪粉可以用250克或是更少。2、酵母粉加入200克大約35度的温水化開。水以温熱不燙手為宜。3、酵母水緩緩加入到麪粉裏，揉成面...

1、正宗鍋盔是發麪做的。做鍋盔最重要的是把面和好後慢慢地盤、揉，把麪糰揉得充分，做出的餅咀嚼起來口感才好。鍋盔看起來硬硬的，吃起來也是韌性十足，大多數人都以為它是用“死麪”做的，其...

1、中筋麪粉400g、酵母3g、植物油10g、温水適量、牛裏脊400g、胡蘿蔔50g、大葱50g、生薑20g、食鹽、生抽、孜然。2、先用少量温水將酵母化開，用筷子一邊攪拌麪粉，一邊慢慢加入酵母水，之後...

1、鍋盔改刀放入油鍋炸至金黃撈出備用。2、五花切成厚薄均勻的片，蒜苗和甜椒切成片狀。甜椒用沸水焯至斷生撈出備用。3、熱鍋入油放入薑片。4、放入五花肉。5、先放入豆豉炒香。6、炒至...

1、用料：低筋麪粉隨意（吃多少做多少），梅乾菜隨意，梅花肉糜，蠔油1勺，生抽1勺,蝦米一把,糖適量，鹽少許，泡打粉2克。2、麪粉加水和鹽還有泡打粉揉成團醒20分鐘，麪糰有濕度但不粘手為佳。3、肉糜、蝦...

1、南瓜去皮，去籽，清洗乾淨，切丁。2、將南瓜丁，白糖加少量水煮熟（能夠覆蓋南瓜即可）。3、將煮熟的南瓜打成汁，晾涼。4、酵母粉加35度水，加2勺白糖，攪勻備用。5、將麪粉，酵母水，南瓜汁依次放置盆裏...

1、主料：小麥麪粉415g。輔料：温水230ml、酵母5g、綿白糖10g、芝麻2小勺、精鹽5小勺、五香粉2小勺、孜然粉6小勺、豆油適量。2、麪粉、酵母、温水、白糖、1小勺鹽，混合，和成光滑麪糰，放温暖...