生煎包的精選

1、生煎包是流行於上海、浙江、江蘇及廣東的一種特色傳統小吃，簡稱為生煎，由於上海人習慣稱“包子”為“饅頭”，古代漢語只有饅頭，胡人入華夏之後出現新名詞如“包”，因此在上海生煎包稱生...

1、首先在麪粉中加入酵母和適量冷水和成麪糰發酵後備用；2、然後在豬肉餡中加入葱花、鹽、生抽、姜粉、胡椒粉、糖、料酒、香油和葱姜水；3、接着將豬肉餡全部攪拌成為餡料備用；4、然後將發...

1、食材：中筋麪粉300克、温水160克、酵母2克。餡料：豬肉、大白菜、香葱、花生油、食用鹽、生粉、生薑、醬油。2、酵母用温水溶解之後，倒入麪粉裏攪拌，揉搓光滑麪糰，蓋一塊濕布，靜放10分鐘左...

1、麪粉加酵母，水揉成麪糰醒發兩個小時。2、韭菜豬肉切碎，加鹽攪拌均勻。3、面發好，趕成皮，放入韭菜瘦肉餡，包好待用。4、熱油放入包子，煎至底面金黃。5、加入水，蓋上蓋子5-6分鐘，可以開蓋看看...

1、原料：豬肉、肉皮凍、薑末、糖、鹽、麻油、澱粉、肉皮、葱段、薑片、黃酒、低筋麪粉、高筋麪粉、鹽、水、酵母。2、500克肉皮3kg水，加葱，姜，黃酒，水煮30分鐘後取出，去肥膘處理乾淨。3、用...

1、主料：麪粉。輔料：肉餡、骨頭湯、香葱、葱、姜。調料：鹽、味精、白糖、醬油、料酒、香油、泡打粉、芝麻。2、麪肥中加入鹼面、清水調勻，取500克麪粉加入100克麪肥，再加入12克泡打粉，加水和...

1、冷凍生煎包煎5分鐘左右。2、熱鍋後再煎，先熱鍋，倒入食用油，直到油冒小泡就可以放生煎包下去。放入水到包子的三分之一處蓋鍋蓋用中火煎，包子底部變金黃色，就可放醬料。擺放好的包子煎好...

1、生煎包餡料的製作方法：取豬肉末（豬五花肉和夾心肉按照1:1的比例混合）5千克倒入大盆內，先入鹽50克朝着一個方向攪打上勁，分三次逐步加冷水約1.5千克，邊倒入邊攪拌，等水分完全被吸收後加入味...

1、用料：麪粉300克、豬肉餡200克、香菇200克、胡蘿蔔2根、生抽10克、食鹽2克、姜1塊、橄欖油20克、葱1根、五香粉3克、蠔油10克、芝麻5克、酵母(幹)4克、植物油30克、水適量、細香葱1根...

1、食材：麪粉250克、温水130克、酵母粉3克、豬肉餡200克、皮凍80克、鹽1小勺、生抽2小勺、白糖1小勺、料酒1小勺、葱薑末2勺、植物油2勺。2、豬皮清洗乾淨，切成絲，和薑片葱段、八角等一起...

1、準備用料。高筋粉330克、水220克、糖6克、鹽1克、酵母3克、新鮮豬肉300克、荸薺150克、生抽1勺、蠔油1勺、魚露1小勺、鹽少許、料酒適量、糖適量、香葱適量、黑芝麻1小把、油適量。...

1、放冰箱冷藏層：外面購買回來的生煎包，放在室温下攤涼，接着裹上一層保鮮膜，放入冰箱冷藏層保存即可。2、放冰箱冷凍層：如果想把生煎包保存得久一些，可以冷凍存放。不過在吃的時候要加熱才可...

1、加熱生煎包可以放鍋中蒸、煎、炸，也可以放微波爐中加熱，也可以放平底鍋、烤盤中烤。沒冷凍的生煎包放烤盤中烤兩分鐘即可，冷凍的生煎包需適當延長加熱的時間。2、生煎包簡稱為生煎，是流...

1、小麥麪粉500克，酵母菌少量，肉餡200克，葱適當，生薑粉少量，黑芝麻粉適當。2、小麥麪粉中添加酵母菌，涼水搓成麪粉發酵成二倍大;3、肉餡中添加葱段，鹽，生抽醬油，生薑粉，白胡椒粉，糖，米酒，芝麻油和葱...

1、食材：發好的麪糰300g、豬肉100g、韭菜1小把、葱適量、料酒1勺、生抽1勺、鹽1克、五香粉1小勺、黑芝麻適量、油適量。2、發好的面，揉成光滑的麪糰加一勺料酒、生抽、一克鹽攪拌均勻醃...

1、先製作肉餡，豬肉清洗乾淨，切成塊，放入絞肉機中絞成肉餡，儘量絞得隨意點，口感會更細膩。2、肉餡做好之後加入料酒、蠔油、鹽葱薑末和少量胡椒粉，用筷子順着一個方向攪拌均勻，之後再加入肉皮...

1、食材：麪粉500克、酵母5克、水240克、糖40克、油10克、鹽2克、豬肉泥（3肥7瘦）400克、大葱2根、薑汁30克、鹽5克、生抽20克、老抽15克、胡椒粉適量、蠔油5克、芝麻油15克、油20克、平底...

1、原料：中筋麪粉250克，酵母5克，葱薑末適量，韭菜70克，蝦米100克，豬絞肉200克，生抽、麻油、料酒、白胡椒:粉、糖、鹽各適量。2、餡料的配方：五花肉末，特製料包，鹽，味精，白糖，冷水，薑末，香油，胡椒粉，老抽...

1、生煎包是一種特色傳統小吃，簡稱為生煎，由於上海人習慣稱“包子”為“饅頭”，古代漢語只有饅頭，胡人入華夏之後出現新名詞如“包”，因此在上海生煎包稱生煎饅頭。2、生煎包流行於上海、浙...

1、食材：麪粉250克：豬肉餡200克：酵母粉3克：鹽1小勺：白糖1小勺：葱薑末2小勺：料酒1小勺：生抽2小勺：植物油2小勺。2、和麪發酵，在盆中添加適量的水和麪，攪拌加酵母，揉成麪糰，放在室温下發酵備用。3、醃...

1、包好的生煎包如果是已經煎炸過，還是熱的，那麼不要等它自然變涼，直接放進冰箱進行冷藏，否則很容易滋生細菌導致腐敗。或者也可以將包好的生煎放進保鮮盒裏面，蓋上蓋子密封，這樣在2天內使用...

1、用發好的面加鹼揉勻，50克面下4個劑子，擀成皮後包入鮮肉餡，捏好放入餅鐺。2、用中小火煎制，注意隨時轉動餅鐺，使包子均勻受熱。3、煎至包子底部剛上黃色時，要在鐺的中間部位淋些水，緊接着蓋...

1、皮凍用料：豬皮50克、清水400毫升、生薑1小塊、青葱2根(打結)；2、麪皮用料：中筋麪粉400克、乾酵母2克、清水230毫升、糖1小匙；3、肉餡用料：梅花肉/後腿肉300克、皮凍200克、葱花1大匙、姜...

1、原料：配方(制40只)白麪粉450克、酵種75克、淨豬五花肉500克、豬皮凍200克、醬油50克、紹酒15克、綿白糖20克、味精1克、芝麻25克、姜10克、香葱500克、食鹼7.5克、芝麻油15克、花生...

1、麪粉500g，肉餡500g，雞蛋1-2個，葱花適量。2、首先在一個要大的容器中打入一顆雞蛋，放入肉餡和葱花。3、接着根據個人喜好加入自己喜歡吃的調料，攪拌至上勁。4、然後把麪粉搓揉成團切成小...