煮菜的精選

可以做茶葉炒雞蛋，具體做法如下：1、把新鮮茶葉清洗乾淨，在熱水裏燙一分鐘。燙好後撈出控幹水分。這個時候就不需要用涼水過茶葉了。先放在一邊備用。2、開始炒雞蛋，雞蛋炒到七八分熟的時候...

1、原料：烏仔公雞1只，杜仲30克，桂皮、料酒、八角和精鹽各適量。2、做法：將烏仔公雞宰殺去雜洗淨，雞腹內塞入洗淨的杜仲，放入鍋內．加入適量的清水，置旺火上煮開，加入料酒、精鹽、八角和桂皮。再...

1、茶油可以放2年左右的時間。2、由於山茶油的抗氧化性很強，一般情況下，在常温下的保質期可長達2年之久，比一般食用油的保質期長得多。開封之後的山茶油，嚴格來説只能保存9個月至一年。如...

1、麪條是我們生活中比較常吃的一種食物，特別是對於上班沒有更多時間自己做飯的人來説，在早上下一碗麪條是比較方便的，不過單吃麪條的話味道未免會太寡淡了，所以有些人會更喜歡加些青菜進...

1、選用當年的新米：新米含水分多，米粒晶瑩飽滿有光澤，聞起來有股新鮮稻香味，而且胚芽也比較完整，煲成米飯營養和口感上會更好。但家裏陳米太多沒買新米，總不能浪費吧！一個大廚竅門，讓陳米也有...

1、材料：青菜1000克，筍30克，蝦米10克，植物油35克，料酒0.5克，精鹽5克，味精0.5克，湯250克。2、青菜去老葉，去菜根後，取7釐米長的段，切取菜心600克，洗乾淨。筍切成5釐米長、2釐米寬、0.4釐米的厚片。...

1、可以讓湯羹的口感更醇厚。2、上漿：在原料上粘裹很薄的一層水溶澱粉。然後進油鍋/水煮後，澱粉迅速糊化，形成保護層，鎖住原料內的水分，使原料保持軟嫩的口感。3、掛糊：在原料上粘裹較厚的一...

白蘿蔔怎樣煮菜好吃又簡單功效：白蘿蔔是一種常見的蔬菜，富含豐富的維生素C和纖維素，有助於促進消化和增強免疫力。煮白蘿蔔可以保留其營養價值，提供清爽的口感和獨特的風味。材料：-1個新鮮...

1、水煮話梅花生。先準備適量的清水，然後在水裏面放入一些大料，同時放入之前準備好的話梅，用大火燒開，放入之前準備好的花生米，用小火煮15分鐘左右，等時間到了之後，放入一些食用鹽，攪拌一下，就...

1、地瓜洗淨，切兩半，放入沸水鍋中大火蒸30分鐘。生菜洗淨；冬瓜去皮洗淨，切小塊；木耳用清水泡發洗淨，去蒂撕小朵；花椰菜切小朵，洗淨。冬瓜和花椰菜放入沸水中，大火再次煮開後轉小火煮8分鐘。將木...

1、把大閘蟹放入盆裏，放清水，大約沒過螃蟹2/3的樣子，浸泡3至4小時，讓其吐淨污物。2、用小毛刷或牙刷將螃蟹在流水下仔仔細細刷洗乾淨。3、清煮：將螃蟹放入鍋中，加入清水，沒過螃蟹表面大約5cm，...

1、從冰箱取出丸子。2、青菜洗乾淨待用。3、準備方便麪的醬料包、醬包和幹蔬菜包。4、等水開了把丸子放進去。5、煲滾開來，把醬包倒進去。6、再把幹蔬菜包也倒進去。7、差不多可以起鍋...

1、準備雞翅根9個，洗乾淨拭乾水分。倒土豆塊2個。2、加適量料酒、鹽、生抽、老抽、冰糖、幹辣椒、大料、花椒、大蒜、翻拌均勻。3、醃製15分鐘後，放入電飯煲。4、加上適量清水，開啟煮飯模...

1、綠茶拌豆腐。將一塊豆腐洗淨，雞蛋一隻打入碗中加少許鹽攪勻，鍋內放少量食用油燒熱，加豆腐用勺搗碎，邊炒邊煎至水分收幹後，加綠茶、雞蛋、鹽、味精，邊拌邊淋上香油，再加葱花翻炒至熟即可出...

1、水沸騰之後再煮10-15分鐘即可。煮玉米所需的時間與玉米的種類有關，一般水果玉米水沸後要再煮10-15分鐘，糯玉米要在水沸後再煮20分鐘，而黃玉米則要再煮半小時。2、此外，使用的是高壓鍋則...

1、把紅皮水蘿蔔和辣椒搭配在一起炒着吃滋味特別好，在做的時候需要準備一個新鮮的紅皮水蘿蔔和幾個紅辣椒，再準備適量大蒜，把大蒜去皮以後剁成蒜末，準備好的紅皮水蘿蔔洗淨以後要切成薄片...

1、食材有包菜250g、豆粉10g、辣椒10g、鹽2g、味精1g、涼白開500ml。2、洗完菜後，鍋中冷水燒開，用手把包菜撕成大小差不多的碎葉子。水滾後，先放菜梗，稍微煮一分鐘，再把菜葉子煮進去。3、煮...

怎樣煮菜又好吃又簡單功效：提供營養、滿足口味，簡單快捷的烹飪方法能夠節省時間和精力。材料：新鮮的蔬菜（如胡蘿蔔、青菜、西蘭花等）、調料（鹽、胡椒粉、醬油等）、植物油或黃油。做法步驟：1.準...

1、如果鐵鍋已經生鏽的話,我們可以將鐵鍋放在火上加熱,然後我們使用紗布沾一些醋將生鏽的地方擦一下,這樣就可以有效的去除鐵鏽。2、也可以在鍋內放一些食用鹽,開火將鹽炒黃,然後我們...

1、葵花籽油既可用於烹調，又可做涼拌和冷餐的調味油。長期食用可預防皮膚疾病、支氣管擴張和夜盲症，對降低人體血壓、降低血清膽固醇有明顯療效。2、葵花子油顏色金黃，澄清透明，氣味清香，是...

食材：大米2兩，小白菜2兩，食鹽少量，大蒜子2棵，南德少量，植物油少量。1、小白菜切碎，白米洗好待用。2、電飯煲放涼植物油燒熱後，放入碎青菜同時加入小量的鹽翻炒，炒至見青菜斷生便盛出備用。3、大...

1、先將青菜用水沖洗乾淨、瀝乾，放在籃子裏。2、鍋中加入水燒開後，再放入青菜。煮一分鐘撈起，放入盤中排放齊整。3、將鍋清理乾淨，再在鍋中加入適量花生油燒熱後，倒入青菜上在加入少許的生...

1、高良薑。濃郁的芳香味，去除動物性的腥羶味能力很強，還可以給食材增加香味，用途廣泛，本身產生的香味能明顯提高食材的香味。每斤食材用量在3克左右。2、草豆蔻。氣味芳香，有稍微的苦辣味，...

功效：這道菜是一道簡單又好吃的煮菜，能夠提供豐富的營養和美味的味道。材料：-500克雞胸肉，切成塊狀-2個大番茄，切成小塊-1個洋葱，切成細片-2根胡蘿蔔，切成薄片-2個大蒜瓣，切末-適量的鹽和胡椒...

1、材料：新鮮青菜1斤、花生油適量、乾淨水適量、生抽適量。2、先將青菜用水沖洗乾淨、瀝乾，放在籃子裏。3、鍋中加入水燒開後，再放入青菜。煮一分鐘撈起，放入盤中排放齊整。4、將鍋清理幹...