酸辣粉的精選

1、棒骨和雞架清洗乾淨、部分葱薑切片，一起放入砂鍋中，砂鍋中加入清水，放火上小火2小時，熬成高湯。2、紅尖椒切成末，花椒、八角、白芝麻和少許鹽一起放入碗中，鍋裏放油，將1小片紫草放入鍋中，放...

酸辣粉湯底的做法如下：所需材料：-雞骨湯底或者高湯1升-幹辣椒4-5個，切碎-豆瓣醬1大匙-蒜末1大匙-生薑末1大匙-酸筍或者泡椒適量，切成細條狀-粉絲或者寬粉適量，提前泡軟-豆芽適量-雞蛋1個，攪...

1、首先準備紅薯粉條，用温水泡軟備用。2、碗中加入蒜末、辣椒粉、十三香，然後澆上熱油爆香。3、碗中倒入老陳醋、鹽、雞精、生抽進行調味，將料汁攪拌均勻備用。4、鍋中加水煮沸，放入之前泡...

1、白家酸辣粉是由紅薯、紅苕、豌豆按比較好比例調和成主粉，然後由農家用傳統手工製做而成，它是一道純天然的綠色食品。2、因其能快速食用而又經濟實惠，廣受人們的喜愛。現如今，白家酸辣粉...

1、【材料】：魔芋粉，酥豌豆或花生，小米辣，葱，蒜末，生抽1勺，醋半勺，花椒油少許，辣椒油1大勺2、半成品魔芋絲倒入碗中，放入清水浸泡十分鐘，撈出控水，再清洗2~3遍。3、倒入大漏勺中瀝乾水分備用。4、...

1、紅薯粉放水裏泡泡；2、雞骨加水放入鍋裏；3、小火燉40分鐘，熬出的雞湯備用；4、油菜和香菜洗乾淨；5、紅薯粉煮至無硬心；6、放入油菜燙熟；7、碗裏放入鹽，辣椒粉，胡椒粉，紅油，麻辣油，生抽，香醋，雞精攪...

酸辣粉皮湯的做法如下：材料：-200克粉皮-100克瘦肉片-50克木耳-50克豆芽-50克黃瓜絲-2個香菜根-2個幹辣椒段-2個葱段-3片姜-2勺辣椒醬-1勺白醋-1勺醬油-適量鹽-適量雞精步驟：1.將粉皮用熱...

1、紅薯粉提前泡發2個小時，洗淨的酸豆角用刀切丁，豆腐乾用刀切成小丁，熱鍋加油把切好的酸豆角爆炒片刻、斷生即可關火。2、另起鍋加入少許油、炸香花生米備用，再另起油鍋爆香花椒後加入葱...

1、乾粉條泡在50度到60度的水中,泡軟。2、把芝麻、薑末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、雞精、胡椒粉、鹽、醬油、醋、香油、辣椒油放入碗中。3、再放入高湯、葱花和豬油,用來打底。4、水...

一種為“水粉”，即用紅薯澱粉自己調配製作的；另一種為“乾粉”，即加工成粉條狀的乾粉條。由於乾粉條製作的酸辣粉較為簡易方便，全國各地大都採用乾粉的製作方式，而“水粉”的調製操作就相對...

酸辣粉的家常做法如下：1、紅薯粉提前泡發2個小時。2、洗淨的酸豆角用刀切丁，豆腐乾用刀切成小丁，熱鍋加油把切好的酸豆角爆炒片刻、斷生即可關火。3、另起鍋加入少許油、炸香花生米備用，再...

1、準備粉條、骨湯400g，榨菜、花生、黃豆、醬油、葱蒜各10g，肉末150g。2、準備香菜、花椒油、白糖各5g，豆芽50g，食鹽2g，雞粉、香油3g，花椒粉1g。3、在碗中加入白糖、雞粉、鹽、醬油、醋、香...

1、首先，自制辣椒油的做法：將新鮮的乾紅辣椒打成辣椒粉、白芝麻打成碎，將打好的辣椒粉和芝麻粉放在一個耐熱的容器中。2、炒鍋加入適量的油（我用了大概500ml）燒熱，將要冒煙的時候關火3、將燒...

1、辣椒油配方：辣椒200克，四川二荊條辣椒200克、去皮白芝麻40克、生榨菜籽油1500克，花椒20克、香葉4克、白芷4克、丁香2克、良姜4克、草寇4克、八角10克、生薑80克、香芹60g、洋葱100g、...

1、減肥的患者一般是不可以吃酸辣粉的。2、減肥時的飲食要限制總熱量，只有熱量攝入小於熱量消耗才會有減肥的效果。所以一般的原則是低脂飲食，因為脂肪是熱量最高的營養素，小量進食就可能...

1、酸辣粉裏面一般都會放菠菜、香菜、芹菜、酸菜、洋葱等蔬菜，但為了豐富酸辣粉口味，也會在裏面加入海帶絲、香菇、滷羊肉、牛肉、空心菜、菠菜、花生米、大豆、豆腐皮等食物。2、酸辣粉...

1、首先提前將紅薯粉絲用冷水泡至發軟，鍋里加適量水燒開，放入適量紅薯粉，煮5分鐘左右，撈出過涼後，瀝乾水分備用。2、木耳10克用適足量温水徹底浸泡後清洗乾淨，鍋中倒入清水大火加熱至沸騰，放...

1、主料：紅苕粉調料：生抽,醋,小葱,香菜,油（平時炒菜用的）,油炸黃豆,花生米,幹辣椒麪,高湯各適量2、將小葱少許切成葱花，香菜切碎，待用。3、油炸黃豆、花生米各少許，稍微弄碎待用。4、辣椒麪放...

1、用料：白酒30毫升，鹽25克至30克，蘋果、香梨各一個，指天椒300克，杭椒或者青椒100克，蒜頭100克，2、酸辣醬的做法：蘋果、香梨洗淨去皮去心，用絞肉機將蘋果和梨打成細蓉備用。指天椒洗淨，再摘去指...

1、將土豆洗淨刮皮。2、先將土豆切成整齊的大薄片。3、再將土豆片切成細絲4、用清水將切好的土豆絲泡去澱粉，（這樣炒出的土豆絲清爽不粘）。5、將葱切末、辣椒剪成小段（去籽）、蒜切末、紅椒...

1、94大卡/100g，每100克酸辣粉含碳水化合物15.31克，脂肪3.44克，蛋白質1.96克，纖維素2.6克。2、酸辣粉起源於四川川西一帶，是四川省、重慶市、貴州省等地的傳統特色小吃，屬於川菜、渝菜、貴州...

1、花生米炒熟放涼擀碎,鍋放很少很少的油,放入生黃豆,小火炒熟,發出香氣即可。2、紅油如果沒有,可以用少許辣椒粉加一些白芝麻,澆兩大勺熱油做。3、鍋燒開水,放入紅薯粉,煮6-8分鐘,放...

1、所需原料：紅薯粉140克、幹木耳10克、紅椒1個、青椒1個、食鹽4克、味精3克、蒜2瓣、香油3湯匙、白砂糖6克、香菜段適量、陳醋3湯匙、黃豆醬油2湯匙、絕密辣椒紅油2湯匙、葱花適量。2...

材料：-幹辣椒20克-花椒粒10克-鍋貼調料適量-茅台酒適量-豆瓣醬適量-排骨適量-辣椒麪適量-花椒麪適量-鮮雞蛋適量-酸豆角適量-土豆適量-黃豆芽適量-鹽適量-雞精適量-醋適量-大葱適量步驟...

1、準備好紅薯粉、青菜，用温水將紅薯粉浸泡半小時。2、將浸泡好的紅薯粉放鍋裏煮熟，煮好的紅薯粉放涼水泡一會撈出放碗裏3、青菜洗乾淨後放開水裏焯水，焯好水的青菜撈出放粉上面4、鍋裏放...