水煎包的精選

1、原料：五花肉、瘦肉、油菜、薺菜各適量。2、調味料：十三香、葱花、姜粉、鹽、味精、生抽、黃酒各適量。3、油菜分開菜幫與菜葉並分別切碎，然後把菜幫用開水焯一下待用。把薺菜處理乾淨...

1、做水煎包時肉末不用炒熟。2、做水煎包只要先包好的包子，直接放到刷了一層油的鏊子裏。打開中火，烙一小會兒，看到底上微黃。然後加入半碗開水，大約不超過包子的三分之一，然後蓋上蓋子，轉中...

1、韭菜切末，葱切末，姜切末，肉餡放入碗中。2、加入適量的鹽，味精，雞精，花椒粉，胡椒粉，葱薑末，料酒，生抽，老抽，少許清水攪拌均勻。3、加入韭菜末攪拌均勻，將麪糰揉至表面光滑，分割成大小均勻的劑子，擀...

1、死麪可以做水煎包。2、死麪活面都可以做水煎包，是特色傳統風味小吃，屬豫菜菜系。距今已有500多年曆史，起源於東京汴梁城（古都開封），在華北和中原地區頗為流行。口感脆而不硬，香而不膩，味道...

1、地域不同。生煎包是流行於上海、浙江，江蘇及廣東的一種特色傳統小吃，簡稱為生煎。水煎包，特色傳統風味小吃，屬魯菜菜系。距今已有500多年的歷史，起源於東京汴梁(古都開封)。2、口感不同...

1、需要提前準備好的材料包括：麪粉500克、肉餡適量、酵母5克、白糖5克、泡打粉3克、温水260克、黑芝麻少許、葱花少許。2、麪粉，酵母，白糖，泡打粉加温水合成麪糰，發酵30分鐘。3、揉麪排氣後...

1、麪粉加入酵母，清水和麪。然後靜置發酵備用。2、肉餡，蝦米，長豆角準備好。蝦米用清水浸泡備用。3、長豆角洗淨開水焯燙過涼，然後把豆角切碎。4、切碎的豆角，蝦米放入盆中。5、肉餡加入醬...

1、材料：麪粉、酵母粉、温水、餡兒、油、玉米麪。2、和麪。夏天比例是一斤面加半斤水和3g酵母粉。冬天比例是一斤面加半斤温水和5g酵母，再加1g泡打粉和一點兒糖。3、調餡兒：餡兒可根據個...

1、水煎包開蓋就回縮是熱脹冷縮，發酵過的饅頭裏面都是充滿二氧化碳的氣孔，加熱會膨脹，打開鍋蓋遇冷就會扁下去。2、做水煎包的三個竅門（1）選麪粉雖然麪食都是麪粉做的，但是由於需要的麪粉效...

1、和麪講究三光：面光、手光、盆光，大家感受一下。2、和好的面蓋上蓋子（或保鮮膜），放置到温暖地方靜止半小時，當面團發至兩倍大小，並且呈現大量氣泡時即可，可以手指勾起檢查一下。3、把發好到...

1、把包好的包子放桌子上備用。2、在平底鍋中倒入適量的花生油，等油大概熟了以後把包子放入鍋裏，蓋上鍋蓋，開小火煎一會。3、在碗里加入適量的乾麪粉，再加入適量的水，用筷子攪拌均勻。4、打...

1、麪粉中加上酵母粉，加入温水，邊加邊攪拌，攪成沒有乾粉的面絮。2、雞蛋敲入碗中，加入適量的食鹽攪散攪勻，起鍋燒油，油熱倒入雞蛋液，煎至定型，用鏟子快速滑散，把雞蛋炒熟炒成小碎塊出鍋，晾涼備用...

1、麪粉內加入温水沏開的酵母粉，先和成絮狀面，一邊加水一邊和成光滑的麪糰。不喜歡吃粗糧的，可以直接用白麪。2、肉片，加1湯勺醬油，1克鹽，少許胡椒粉、雞精，拌勻待用。3、茴香擇洗乾淨，控水。4...

1、把除麪粉和酵母以外的配料全部加到肉餡裏，拌勻。麪粉加酵母用温水提前和好，放温暖處發酵。2、分成大小適中的劑子，擀皮包餡。包好的包子蓋上毛巾，要再醒發15/20分鐘左右。3、爐鏊燒熱，滴...

1、把包好的包子放桌子上備用。2、在平底鍋中倒入適量的花生油，等油大概熟了以後把包子放入鍋裏，蓋上鍋蓋，開小火煎一會。3、在碗里加入適量的乾麪粉，再加入適量的水，用筷子攪拌均勻。打開...

1、下鍋之後，包子中間要留有空隙。2、先把包子底面煎黃再下面粉水，這時候一定要下熱水，若是包子下鍋後直接下面粉水，用冷水即可。3、加水至漫過包子三分之一處即可。4、喜歡大脆皮的，可以加...

1、配料：姜，甜麪醬，鹽，胡椒粉，雞精，香油。2、將豬肉、薑末、和剁碎的蝦仁放在一起拌勻。3、將白菜剁碎，放在豬肉末裏攪勻。4、將甜麪醬，鹽，胡椒粉和雞精和雞蛋清，香油放在豬肉白菜裏，順一個方向攪...

1、主料：豇豆150克、雞腿菇半個、生抽5克、胡椒粉適量、五香粉適量、雞精適量、香油適量、料酒5克、葱三根、薑汁10克。2、200克麪粉加入3克酵母，用清水和成稍軟的麪糰，發酵兩倍大。3、10...

1、製作水煎包的材料：肉餡、青豆、洋葱、麪粉、料酒、醬油、植物油、雞精、鹽、白糖、泡打粉、酵母粉。2、把麪粉倒入盆中，放入泡打粉和發酵粉。用水分次把麪粉和成麪糰。和好後蓋上布醒...

1、水煎包常温可以放3-4小時。2、如果温度過高或長時間不食用的話可以選擇放置於冰箱內進行冷凍，這樣保存的時間相對來説會比較長久。3、水煎包，中國特色傳統風味小吃，距今已有500多年的...

1、原料：中筋麪粉、半肥豬肉。2、輔料：葱薑末、醬油、植物油、鹽、雞精。3、麪粉放酵母和適量的水揉成麪糰，發酵。4、豬肉剁成肉糜，在剁餡的過程中就把葱薑末加進去一起剁，為了讓豬肉好剁一...

1、主料：麪粉400克、豬肉300克；輔料：芝麻10克；調料：花生油15克、食鹽10克、葱15克、姜15克、生抽1小匙、老抽1小匙、蠔油1大匙、酵母(幹)4克、水260克、白糖0.5小匙、芝麻油1小匙。2、將酵...

水煎包最忌諱的是過度發酵。如果麪糰發酵過度，水煎包容易出現褶皺、破口或者發黴的情況，影響口感和美觀。所以，在製作水煎包時，要注意把握好麪糰的發酵時間，避免過度發酵。...

1、主料：麪粉600克、豬肉餡500克、韭苔300克、粉條150克。2、輔料：酵母粉5克、温水300克、生抽1湯匙、老抽1/2湯匙、葱1段、姜1小塊、香油少許、食用油2湯匙、食鹽1.5茶匙。3、做法：（1）酵母...

1、首先要做的是面種的發酵，把麪粉加上酵母、白糖和泡打粉攪拌均勻，把温水分次加到麪粉裏，先把麪粉和成軟的面絮，用手反覆搓面絮，讓水和麪粉充分的融合在一起，經過揉搓後和成麪糰即可。2、和...