1、把除麪粉和酵母以外的配料全部加到肉餡裏,拌勻。麪粉加酵母用温水提前和好,放温暖處發酵。
2、分成大小適中的劑子,擀皮包餡。包好的包子蓋上毛巾,要再醒發15/20分鐘左右。
3、爐鏊燒熱,滴入適量油。放入包子,包子要反放,包子間要留有空隙。
4、加入一大碗麪粉水,加蓋,中火煎。水見干時,揭蓋。大火收汁。ok!