芹菜和什麼不能放一起煮

芹菜在烹飪過程中可以和許多食材一起搭配，但是有一些食材與芹菜在味道和口感上的搭配可能不太合適，比如：

1. 柑橘類水果：柑橘類水果的酸味會與芹菜產生反應，導致芹菜變得苦澀。

2. 牛奶和乳製品：芹菜中含有的硝酸鹽與乳製品中的大量蛋白質結合，會導致消化不良。

3. 菠蘿：菠蘿中含有一種酶類物質，與芹菜中的維生素C結合，容易導致胃部不適。

總之，雖然芹菜可以搭配很多食材，但是上述食材與芹菜的搭配可能會影響口感或產生不良反應，因此最好避免一起煮。具體搭配還是根據個人口味和需要來進行選擇。