1、大地豐收是山東省一道著名的特色傳統菜餚,屬於魯菜。蔬菜清脆爽口,佐醬食更有味道。有養顏美容、減肥瘦身、延緩衰老、防癌抗癌調理功效。
2、主料:生菜(150克)、 洋葱(150克)、 萵筍(150克) 、大葱(150克) 、青蘿蔔(150克) 白蘿蔔(150克)、 黃瓜(150克)、甜麪醬(100克) 、味精(3克) 、香油(10克)、 白砂糖(5克)。
3、製作:各種蔬菜沖洗乾淨,控淨水;洋葱、大葱去掉皮,削去兩頭切成段;萵筍去皮切成6釐米長的條;青蘿蔔、黃瓜切成6釐米長的條。將以上蔬菜分類擺於大圓盤或小竹筐內。甜醬加味精、少許糖和香油攪勻,同蔬菜盤一起上桌。