1、食材用料:餛飩若干、雞蛋1個、幹蝦皮少許、紫菜少許、香菜少許、鹽適量、香油適量。
2、燒水,水開以後放餛飩。煮兩分鐘,打個雞蛋均勻灑在裏面。放少許蝦皮、紫菜,放鹽調一下鹹味,再倒點香油提提香。盛碗裏再撒點香菜,一碗香噴噴的餛飩就做好了。