1、材料:西紅柿2個、刀削麪300g、葱花10g、雞蛋2個。
2、把西紅柿切丁,油菜洗淨切段,葱花適量,雞蛋兩個打散備用。
3、先炒好雞蛋,熱鍋涼油,放入打散的雞蛋翻炒均勻,盛出備用。
4、同時另起一鍋,燒水煮刀削麪。
5、熱鍋涼油放入葱花爆香。
6、放入西紅柿丁翻炒。
7、炒至濃稠後加入適量味極鮮醬油、鹽調味。
8、翻炒均勻,出鍋前淋入香油即可裝盤開動,簡單易做,快手又健康。