1、原料：刀削麪、豬肉、捲心菜、胡蘿蔔、青紅椒、香菜、小葱葉、食鹽、麻汁、白芝麻、辣椒油、陳醋、生抽、大蒜水、雞精、花生油各適量。
2、刀削麪，用了一半多一點，約200克。
3、鍋燒水，水開下面。
4、第煮三開即可。
5、撈出。
6、煮麪條的同時，配菜改刀。
7、豬肉切粗絲。
8、鍋燒底油，油熱放食鹽。
9、放肉絲翻炒至變色，加生抽。
10、辣椒油和洗好的香菜，香菜葉子摘下來，切段。
11、肉絲加清水和蔬菜，翻炒煮幾分鐘。
12、放入香菜段即可。
哇咔範
