怎樣判斷花椒熟不熟 生熟花椒區別

1、椒農採摘時，判斷花椒成熟的狀態，要看花椒果粒飽滿，色澤紅豔，果皮呈紫紅色或淡紅色，果皮縫合線已經突起，或者即將突起，或者已縫合線已有開裂跡象，可聞到濃郁的麻香味時，這是最適宜的採收時期。

2、在滿樹的花椒做到先熟先採，後熟後採，區別採收。