新鮮小筍怎麼長期保鮮 新鮮竹筍如何保存

1、新鮮的竹筍想要長期保鮮，不能將表面的泥土弄掉，因為這種泥土是天然的保鮮劑。可以將竹筍連着泥巴一起裝入保鮮袋中，然後密封好，這樣放入冷藏室內，可以保存兩週左右。

2、新鮮的竹筍可以放入冷凍層保存。將竹筍切開之後，放入鹽水中煮，煮熟以後撈出來瀝乾水分，再用廚房用紙吸一下，擠出來多餘的空氣，密封好之後，再紮緊，放入冰箱的冷藏室內儲存，這樣大概可以存放一年左右。

3、如果是普通的冷凍，可以存放一個月左右，這樣保存效果也是很好的。