要燉海蔘好吃,首先需要將海蔘泡軟,然後清洗乾淨。接着可以根據個人口味選擇添加一些配料,比如薑片、葱段、蒜末等。將海蔘和配料放入鍋中,加入足夠的清水或高湯,再加入少許料酒和鹽,燉煮30-45分鐘至海蔘變軟即可。可以根據自己的口味再放入一些調味料,比如醬油或者雞精等,最後撒上一些香菜或青蒜,這樣燉出來的海蔘肉質鮮嫩,味道鮮美。