主料:胡蘿蔔,豆腐皮,豬肉。輔料:葱花,薑末,鹽,雞精。
1、胡蘿蔔,豆腐皮,豬肉分別洗淨,切絲,備用。
2、起鍋放油,煸炒肉絲至熟,盛出備用。
3、再次放油,放入葱花,薑末爆出香味,放入胡蘿蔔絲,大火翻炒直到炒出胡蘿蔔色的汁(期間一定要勤翻,可加少量的水)。
4、放入豆腐皮,加少量的水,繼續翻炒3分鐘左右,放入肉絲,加雞精,適量的鹽,即可。