1、花甲500g、芥末適量、生抽適量、薑絲適量、大葱適量、朝天辣椒適量、冰塊。
2、首先用鹽水浸泡花甲半小時左右,使其吐沙。
3、將水燒開放入花甲煮五分鐘的樣子,待全部開殼即可。
4、將冰塊墊底,然後全部配料加入花甲拌勻即可。