1、莜麪蒸15分鐘就差不多熟了。
2、在蒸制的時候不能蒸太長時間,否則會出現將其蒸老蒸硬的情況,影響口感。莜麪製作方法較為簡單,將莜麥炒熟磨成面之後,再將其用開水潑熟,和好之後就能捏成形狀上鍋進行蒸制了 。