1、用料:豆丹半碗、白菜心一小棵、雞蛋1個、葱適量、姜適量、蒜適量、辣椒適量、鹽適量、糖適量、味精適量、胡椒粉適量。
2、碗中加入雞蛋,鹽、胡椒粉攪拌均勻。
3、白菜心切成粗一點的段。
4、切好葱、姜、蒜、辣椒備用。
5、鍋中入油,放入豆丹液煎熟成塊,裝出。
6、鍋中入油燒熱,加入葱、姜、蒜、辣椒爆香。
7、倒入白菜心翻炒出水份。
8、加入半碗水燒開。
9、放入豆丹燒,燒熟後加鹽、味精、胡椒粉拌勻出鍋。