豬蹄筋怎麼做好吃

豬蹄筋是一道美味的中式菜餚，下面是一個簡單的做法分享給你：

材料：
- 500克豬蹄筋
- 適量的薑片和蒜瓣
- 適量的辣椒和香菜（按個人口味添加）

調味料：
- 2湯匙生抽
- 1湯匙老抽
- 1湯匙糖
- 1茶匙鹽
- 適量的白胡椒粉

做法：
1. 先將豬蹄筋洗淨，然後用刀颳去表面的雜質，切成合適大小的塊狀。
2. 將豬蹄筋用開水焯水煮約3-5分鐘，撈出瀝乾備用。
3. 熱鍋涼油，放入蒜瓣和薑片炒香。
4. 加入焯水後的豬蹄筋翻炒均勻。
5. 加入生抽、老抽和糖，繼續翻炒均勻。
6. 加入適量的水，蓋上鍋蓋用小火燉煮40-50分鐘。
7. 最後加入適量的鹽和白胡椒粉調味，炒勻。
8. 出鍋前加入一些切碎的辣椒和香菜作為裝飾即可。

這樣做出的豬蹄筋又嫩又爽口，味道鮮美！你可以根據個人口味加入其他喜歡的調料和配料，例如葱薑蒜等。祝你做菜成功！