1、首先將臘豬蹄清洗乾淨,用刀割掉骨頭外面的腿肉。
2、將腿骨鋸成小段,將肉切成小塊,然後放入油鍋進行翻炒。
3、放入花椒、幹辣椒、生薑、鹽,繼續翻炒,炒1~2分鐘後加入常温水煮開,煮開後加入野生山筍。繼續煮45~60分鐘,這樣好吃的豬蹄就做好了。