1、材料:麪粉300克、香葱一棵。
2、首先取來適量麪粉,加入清水攪拌均勻,清水要一點一點加,不能加多了,因為麪糰要和的硬一些。
3、把攪拌好的面揉成光滑的麪糰,醒一會兒備用,接着把香葱洗淨並切好。
4、鍋內放入適量色拉油並將切好的葱花放進去,燒至葱香味溢出。
5、向鍋內加入適量水,並將其燒開,此時可以加入適量食鹽。
6、將醒好的麪糰取來用菜刀一片一片削下來落盡鍋中,注意要當心點以防傷到纖纖玉手哦。
7、將面削完後,可以向鍋內加入五香粉、生抽、香醋,燒至面熟後再放入適量雞精即可。
8、將燒製好的美味刀削麪盛入碗中即可食用。友情提醒:剛剛出鍋的面很燙,要涼一會兒再使用哦。