醃製臘肉放多少鹽 醃製臘肉具體放多少鹽

1、醃製臘肉的時候，10斤的臘肉可以放150克的精鹽哦。這個比例大家一定不要記錯了。這個比例醃製出來的臘肉，臘肉的口感正是不鹹不淡的。

2、醃臘肉的時候除了放精鹽，同時也不要忘了放小茴香和花椒，這兩味調料在臘肉裏，主要是起到增香去腥的作用。