1、鷹嘴豆也叫毛豆,剪掉兩頭,鍋中放水,倒入毛豆,加小茴香、丁香、八角、桂皮、幹辣椒、花椒、香葉、鹽。大火煮沸轉小火煮5分鐘。即可煮熟。
2、材料:鷹嘴豆、小茴香、丁香、八角、桂皮、幹辣椒、花椒、香葉、鹽。
3、鷹嘴豆200克放入碗中,倒入清水清洗。
4、鷹嘴豆剪掉兩頭。
5、鍋中放水,倒入毛豆,加小茴香、丁香、八角、桂皮、幹辣椒、花椒、香葉、鹽。
6、大火煮沸轉小火煮5分鐘。
7、撈出裝盤即可食用,綠色的鷹嘴豆就完成了。