1、鷹嘴豆的營養價值是比較高的,而且營養比較豐富,對於人體來説,能夠補充比較好的營養物質。
2、但是需要注意的是,因為鷹嘴豆有一定的降血糖的作用,對於低血糖的人來説,不要食用過量。另外,鷹嘴豆中的嘌呤含量比較高,對於尿酸較高的人羣,特別是痛風患者來説,要建議少吃鷹嘴豆。
3、平時生活中,對於一般人羣來説,可以適當的吃一些,能夠起到比較好的補充營養的效果。