新鮮人蔘怎麼保存

新鮮人蔘保存的方法有以下幾種：

1. 切割保存：將新鮮人蔘洗淨，切成小段或薄片，放入密封袋或容器中，放入冰箱冷藏室保存。切割人蔘的目的是為了便於存儲和使用，同時也能延長保存時間。

2. 泡水保存：將新鮮人蔘洗淨，放入清水中浸泡，待人蔘變軟後撈出，瀝乾水分，放入冰箱冷藏室保存。泡水保存除了能延緩人蔘的老化速度外，還能保持其水分，使其保持一定的新鮮度。

3. 冷凍保存：將新鮮人蔘洗淨，切成塊狀或片狀，放入密封袋或冷凍盒中，放入冰箱冷凍室保存。在低温下冷凍保存可以有效地延長人蔘的保鮮時間。

無論採用哪種保存方法，新鮮人蔘都應放置在乾燥、陰涼、通風的地方，避免陽光直射和潮濕環境。此外，新鮮人蔘保存的時間一般不宜超過一週，以確保其品質和營養價值。