生牛肚處理起來可能有點麻煩,如果等不及要品嚐美味,建議可以購買洗淨煮熟的牛肚,回家稍微加工一下即可食用,夏日炎炎,推薦做雙椒涼拌牛肚,下飯送酒都不錯,做法如下:
1、準備好熟牛肚,洗淨的青椒、紅椒、香菜、大蒜頭。
2、青紅椒切絲。
3、牛肚切絲。
4、香菜切段。
5、大蒜拍碎。
6、所有食材混合。
7、加白糖、鹽、蠔油香油。
8、加少許芝麻辣椒油。
9、拌勻即可。
方法/步驟
1 準備好熟牛肚,洗淨的青椒、紅椒、香菜、大蒜頭。
2 青紅椒切絲。
3 牛肚切絲。
4 香菜切段。
5 大蒜拍碎。
6 所有食材混合。
7 加白糖、鹽、蠔油香油。
8 加少許芝麻辣椒油。
9 拌勻即可。