幹鍋牛肉的做法與配料 幹鍋牛肉怎麼做

1、用料：牛肉200g、八角1個、草果1個、火鍋底料50g、豆瓣醬20g、姜20g、蒜20g、香菜50g。

2、牛肉洗淨切片然後用香菜根.小粉，鹽，醬油適量醃製備用。

3、各種配菜洗淨備用。

4、各種配料備用，鍋裏放油先炒素菜，鹽少放點，素菜炒好後另用一口鍋放油，油熱後加入火鍋底料，豆瓣醬炒出香味，放入八角和草果、幹辣椒，花椒粒，炒出香味然後大火放入醃製好的牛肉，牛肉變色後放入炒好的素菜，攪拌均勻後起鍋放入香菜即可。