1、主料:滷肥腸250g、炸胡椒80g、油適量
2、炸胡椒,特色食材,發酵食品。
3、滷好的肥腸切成小段。
4、鍋燒熱後放少許的油,炸胡椒本身油多也可以不放油,翻炒片刻。
5、肥腸倒入鍋裏反覆不斷的翻炒。
6、一直到肥腸表面變色,變得十分酥脆的時候就可以起鍋了。