炒肥腸的家常做法 如何炒肥腸

1、先把肥腸切成段，再把青辣椒、幹辣椒、蒜、葱切成小段。將肥腸開水下鍋，放入葱、姜、醬油、鹽攪拌均勻，煮熟撈出備用。

2、起鍋燒油，下葱、蒜、青辣椒段、幹辣椒段，再下入豬大腸，進行煸炒。倒入適量料酒翻炒，等肥腸炒至金黃，加入適量熱水翻炒。加入適量鹽、醬油、糖翻炒均勻，出鍋。