鰱魚豆腐湯的做法

鰱魚豆腐湯是一道傳統的家常菜，口感清爽鮮美。下面是鰱魚豆腐湯的做法：

所需食材：
- 鰱魚：250克
- 豆腐：200克
- 青菜：適量
- 雞蛋：1個
- 薑片：適量
- 葱花：適量
- 鹽：適量
- 雞精：適量
- 香菜：適量（可選）

步驟：
1. 準備工作：將豆腐切成小塊，青菜洗淨切成段，鰱魚清洗乾淨，雞蛋打散備用。
2. 燒鍋放油，加入薑片煸炒出香味。
3. 倒入適量的清水，水開後將魚片放入鍋中。
4. 煮至魚片變色後，加入豆腐塊，煮沸後加入適量的鹽和雞精調味。
5. 最後放入青菜和雞蛋液，再次煮沸後撒上葱花。
6. 熄火，加入香菜點綴即可。

這樣一道美味的鰱魚豆腐湯就做好了，可以根據個人口味調整食材和調料的數量。