1、食材:魷魚絲適量、薑片適量、葱段適量、蒜頭適量、鹽適量、雞精適量、蠔油適量。
2、魷魚絲洗淨改刀備用。
3、葱切段,薑切片,蒜頭拍扁,甜椒切薄片備用。
4、水燒開後將魷魚絲焯一下水。
5、焯過水後撈出,過一下涼水洗淨。
6、熱鍋下油爆香蒜頭和薑片。
7、加入甜椒,翻炒一下。
8、把魷魚絲入鍋,加入鹽,雞精,蠔油,大火快速翻炒。
9、出鍋前加入葱段翻炒一下即可。