1、青椒切塊,紅椒切塊,裝盤備用,洋葱切塊,裝盤備用,魷魚改刀切小段,裝盤備用。
2、鍋中燒水,水開後,放入魷魚焯水3分鐘,撈出備用。
3、鍋中放油,油熱後,放入葱段、薑片爆香,放入蠔油翻炒均勻,放入魷魚快速翻炒,放入青椒、紅椒、洋葱翻炒,放入鹽翻炒兩分鐘,盛出裝盤。